原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油

先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，
（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）
下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。

窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。


本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊

[ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！