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All About Food | 美食频道
» 轻松小甜点——巧克力千层酥[6P]
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轻松小甜点——巧克力千层酥[6P]
176832zzz
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发表于 2009-9-25 02:42
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轻松小甜点——巧克力千层酥[6P]
原料:
思念抛饼2张、巧克力6块、糖分10克。
做法:
1、抛饼按照包装说明稍稍解冻,然后将巧克力切碎放入大碗中,隔水一边加热一边搅拌融化;
2、抛饼稍微柔软后,可以切成自己喜欢的形状,然后在中心放入一勺融化的巧克力酱;
3、将饼胚对折,按紧四面,然后用刀刃轻轻拍几下四周;
4、将烤箱预热到200度,然后放入包好的饼胚,用200度火力,上下烘烤10-15分钟,或者看到饼胚起酥,表面变得金黄即可。
小贴士:
第一次用思念的抛饼做小点心,效果不错。这个抛饼在超市的冷冻区能买到,一般和速冻饺子、包子等等放在一起,价格不算贵,一袋5张饼,7块左右,即使不加任何馅料直接烘烤,作为早餐也非常好吃;
很多西点都需要用到千层面,比如蛋挞、千层派、叉烧酥等等,熟悉掌握的朋友大多可以利用玛琪林自己叠被子,初次尝试,又想成功率高的话,不妨利用这个抛饼,几乎不会失败;
由于饼是冷冻包装的,所以需要解冻,但时间不能太长,否则饼身很容易就滴水变得软烂了。烤箱一定要事先预热,否则起酥的效果会受到很大影响;
要想千层面皮的起酥效果好,可以用刀刃轻轻拍几下四周的结合处,这样更有利于面饼起酥。
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发帖辛苦啦!
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guaidaoliumang
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发表于 2009-10-1 09:11
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你饼培怎么做啊 千层饼的饼培能买到吗?光说的最后怎么做了
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zfydc
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有些麻烦,看到图片蛮不错的。不知道哪里有卖。原来在武汉吃的千层饼不是这个样子,很薄的那种。
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cdadiao311
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思念抛饼是什么东西?哪里有卖?是飞饼么?
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lisianthus
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发表于 2009-10-2 13:44
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又學到了一個甜品的做法了
謝謝樓主的分享
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smile0650
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发表于 2009-10-2 14:39
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看起来很不错 味道不知道怎么样 抛饼是什么味道的?
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yy27939361
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发表于 2009-10-2 16:04
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这个我不太喜欢,但也算是学习了
THANK YOU ALL THE SAME
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ishida
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发表于 2009-10-2 16:40
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还不错,成品好诱人啊!可惜我家没烤箱,呜呜呜,楼主有的卖吗?我太喜欢了
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gsstop1
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发表于 2009-10-2 17:28
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看起来很简单呀,不过没有烤箱,有机会一定要自己试一试
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snail07
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发表于 2009-10-2 21:01
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感觉很不错啊,感谢楼主分享,喜欢千层饼酥酥的口感
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