在榴莲盛行的中国，有“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”的谚语。广东人更将榴莲的营养价值推到了极致，“一只榴莲三只鸡”的说法在当地广泛流传。“我身边的人都是不吃榴莲则已，一吃必然上瘾。”一位农艺专家说：对于榴莲，爱其者赞其香，厌之者怨其臭。可吃上一次后，便欲罢不能了。榴莲香味独特，让人回味无穷。
也许是偏爱榴莲的关系，平日我更爱吃榴莲酥。每到饭店吃饭，必点榴莲酥。我身上可能也带有榴莲的特质吧，喜欢我的人，对我赞誉有加，我爽朗不圆滑的个性，难免使有些人难以接近。这就叫“名如其人”吧。
原料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克
　　油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克
　　馅料-榴莲50克
　　制法：1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。
　　2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。
　　3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。
　　4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。
　　特点：松化可口，榴莲香味。

单吃榴莲 我是接受不了那种“奇妙”的味道
但是做成了榴莲酥 我是相当的喜爱
酥酥的脆皮加上 里面榴莲融真是相当丰富的口感
楼主的制作方法 很详尽 图片看上去 有些想人参酥 哈哈

轩辕听雨

一个榴莲酥搞到好像人参一样，很有创意啊！虽然榴莲那个味道真的见仁见智，但我相信，这个甜点还是会很好吃的！

图片是广州榴莲酥嘛？里面夹的为什么那么像人身呢？

榴莲没吃过，印象中应该是很大的东西，制作之后很好看嘛，看的跟人参似的

jackieakl

榴莲酥最好吃了，每次去喝茶都会点的，好香啊

榴莲是我的至爱,远远的闻到那股香味,就开始流口水啦,榴莲酥也是很美味的,但吃多了会上火

榴莲吃过很臭，有很多人喜欢吃，我就不喜欢，咽不下

榴莲吃过很臭，有很多人喜欢吃，我就不喜欢，咽不下

mailttt

榴莲的味道有人是接受不了的，我就是一个，只要一吃就会把胃里的东西全吐出来