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[转帖] 茄汁玉子豆腐[13P]

wbl198091

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味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2012-2-22 16:27 只看该作者

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茄汁玉子豆腐[13P]

我老是喜欢买一些冷鲜的熟肉、火腿、肉肠之类的
懒得弄的时候直接切来可以吃，烧菜的时候也可以切一点放进去，方便又好吃

原料：日本豆腐、番茄酱、香菇、肉制品、生粉、黄油、一咩咩黑胡椒粉（重口味神马我最喜欢了）

熟肉、香菇切丝，豆腐切片，备用

豆腐蘸生粉，下油锅煎

今天吸取了以往的教训，火开得很小，没有煎出“包公脸”豆腐，也没有溅出油来发生流血事件神马的。。。

煎好豆腐把油倒出来，刷一下锅子，然后下一片黄油，把香菇和熟肉煸炒一下，真是香啊

倒入番茄酱、盐、黑胡椒翻炒，勾少许薄芡（用的就是刚才剩下的生粉）

倒入煎好的日本豆腐，稍微翻两下，让酱汁均匀得裹上豆腐即可，豆腐容易散，要小心点嘿嘿

要尽快吃掉哦，否则生粉会糊掉，放了黄油以后偶格外香甜~

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ww14852369 金币 +9 辛苦啦！ 2012-2-22 19:00

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ewaijee

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2楼大中小发表于 2012-2-22 17:20 只看该作者

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不错不错好吃。！！！！！！！！

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microsoftt 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2012-2-23 16:24

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hhh567

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3楼大中小发表于 2012-2-23 10:34 只看该作者

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在家里做了，配上白米饭还是挺不错的。不过好象配料里没看到金针菇啊

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tian8866

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4楼大中小发表于 2012-2-23 11:54 只看该作者

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颜色鲜艳，看着让人食欲大增。豆腐和茄子都是我喜欢的，改天我也试试。

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gelei008

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5楼大中小发表于 2012-2-23 13:34 只看该作者

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豆腐是个好东西，但我不喜欢吃日本豆腐，跟他们名族一样怪怪的！

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1971992333

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6楼大中小发表于 2012-2-23 16:00 只看该作者

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好象没有茄子吗，是火腿肠，不过看起来味道不错。

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cncaibird

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7楼大中小发表于 2012-2-23 16:01 只看该作者

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日本豆腐我就觉得好吃，滑滑的，带鸡蛋味，表皮剪得好还很香，加上香菇，绝对美味啊。

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jyun2001

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8楼大中小发表于 2012-2-23 19:47 只看该作者

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放黄油的啊，应该很香，不过不知道是不是照片没拍好，感觉茄汁的颜色不够红，咋一看有点象家常豆腐的颜色

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