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[转帖] 桂花松糕[10P]

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桂花松糕[10P]


1:1:0.5的比例,把大米粉、糯米粉和糖粉拌匀。担心糯米难消化,则可以减少糯米粉的用量。

一点一点地加入凉水,搓拌粉类,不要揉成团。半干半湿状态就好。

把这样的粉团过筛成米粉。很细很细的米粉,像是厚厚的积雪。

模子底和边上抹好油,把拌入玉米粉的米粉铺好一层,不要按实。

接着是加入荞麦粉的一层米粉。

最后倒上一层米粉,表面做些点缀。

撒上桂花,上锅大火蒸20分钟就好了。

可爱的松糕出锅,记得要趁热吃,味道最松软。

冒着热气的松糕,有三层颜色,散发玉米和炒米的香气。在这个初夏的明媚阳光里。

口感QQ。其实民间的小吃就是这样好吃的。不用上好的原料和长久的烹饪时间,足可以把人馋晕。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-12 17:46

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看起来不如餐厅里的甜点美观,不过相信味道一定不差

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你不说我还真的不知道,有空我试试看,谢谢你的分享!

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