[转帖] 简单美味--豆豉蒸雪鱼[11P]

唐尸三摆手该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-8-22 12:01 只看该作者

简单美味--豆豉蒸雪鱼[11P]

用料：
　　1、雪鱼半斤；
　　2、西兰花一朵；
　　3、豆豉三大匙；
　　4、老姜一小块；
　　5、独蒜一小个；
　　6、香葱三、四棵；
　　7、白糖一咖啡匙；
　　8、料酒两匙；
　　9、盐适量。

做法：
　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。

2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。

3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。

4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。

5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。

6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。

7、连盘取出即成。

好香的豆豉！

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落叶归根金币 +12 发帖辛苦啦！ 2009-8-22 16:46

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2楼大中小发表于 2009-8-22 16:58 只看该作者

LZ的图拍的太好了，看看就已经饿了，决定一定要亲自做一次。

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wb2227826 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-8-23 08:06 只看该作者 0 楼主这真的是你做的吗好厉害啊！我也赶紧去试一试
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bryantbbj

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4楼大中小发表于 2009-8-23 16:25 只看该作者

看的都流口水了，真的太想吃了！不知道要不要放生抽！

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laowantong0316 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-8-24 09:57 只看该作者 0 看着图口水都要出来了，楼主做的菜看上去太让人解馋了！
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pidawen 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-8-24 13:43 只看该作者 0 小日本做的吃的真是没有话说看起来就是舒服啊
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karmanx 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-8-24 14:05 只看该作者 0 非常不错，看到就流口水啦，有机会一定要试试~ 本帖最近评分记录落叶归根威望 -1 不间断刷帖 2009-8-24 16:55
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