[转帖] 家制酱排骨[1P]

小天龙

荣誉离职作者

Rank: 4

积分: 1900
金币: 23307 枚
威望: 130 点
金镑: 232 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-2-12
最后登录: 2023-8-11

色城风流才子勋章

1楼大中小发表于 2011-4-1 20:08 只看该作者

家制酱排骨[1P]

家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克

家制酱排骨的特色：色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。
教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。
2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。

TOP

作者的其他主题:
【逆天之刃】（第六章）【逆天之刃】（第五章）【逆天之刃】（第四章）【逆天之刃】（第三章）【逆天之刃】（第二章）【逆天之刃】（第一章）

通天高手

LEVEL 1

积分: 4
金币: 223 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-10-11
最后登录: 2012-2-28

2楼大中小发表于 2011-4-1 20:47 只看该作者

这样也太麻烦了，吃个东西要等两天也太划不来了啊

TOP

cqrega 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-4-1 23:32 只看该作者 0 我了解中的做法没有你这么复杂哟？时间太长了点。
	TOP

zangma

LEVEL 1

积分: 4
金币: 215 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-2-5
最后登录: 2017-10-1

4楼大中小发表于 2011-4-2 00:20 只看该作者

排骨最好吃了尤其带脆骨的啊流口水中……

TOP

coolbee20 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-4-2 00:29 只看该作者 0 半夜看到这么有食欲的东西受不了了 2个小时炖的排骨味道已经渗透到骨髓里了
	TOP

feng_111

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 7
金币: 344 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-14
最后登录: 2013-6-6

6楼大中小发表于 2011-4-2 01:38 只看该作者

样子真好看啊，看得我都流口水了，谢谢楼主分享

本帖最近评分记录

白领姐夫金币 -1 万能 2011-4-2 23:51

TOP

zhu556620 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-4-2 02:16 只看该作者 0 腌制的时候放点老酒跟醋会更好吃吧·
	TOP

mozhang321

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 89
金币: 4690 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-11-6
最后登录: 2024-1-21

8楼大中小发表于 2011-4-2 02:37 只看该作者

看起来好复杂啊，不过看起来挺好吃，这排骨做起来不知道难不难我手很生

TOP

tanat 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-4-2 05:02 只看该作者 0 好吃的东西，费点时间也没啥，用盐，一个是可以入味，一个也是可以杀菌，去除腥味。
	TOP

943358814 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-4-2 11:54 只看该作者 0 看起来很不错,一定很有味,唯一缺点就是时间长了点
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

72 12 3 4 5 6 7 8 ››