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成品图：



原料：

面粉160克，糖40克，芝麻20克，油40克，蛋60克，小苏打1克。

做法：

1、将糖和油混合，搅拌，用油来融糖。

2、将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后，倒入蛋液，并倒入糖油液。

3、轻轻切拌均匀，不要过分揉。

4、搓长后，分成大约20克/个的小剂子，用手轻轻捏成圆形（不圆也不要紧）。

5、油锅烧热后，下锅炸至金黄出锅。



温馨小提示：

1、最好用低筋面粉，效果更好。

2、小苏打用量不可过多，否则口感发苦。

3、整个过程不要过多揉面，否则不容易炸开花。

4、刚下锅时需要高温(大约160度)，为的是炸开花，之后火候要小一些(可离火降温)，为的是炸透，酥脆。

mrgood

哈哈，菜名都取得好意头啊，真是很适合新春食用

轮回妖精

这边有油馓子，其实要做面食回民做得好。比如北京的牛街

w86589

东西不错，就是用炸的，油太大了，能用烤箱嘛？

xianyue

受教了，做成新年的零食给小孩吃也不错，形状可以自己设计吧..

lvshidong

这东西好吃，曾经做过，应注意在炸制的时候要把握火候。

蓝冰

看起来不错，比较诱人，做法比较简单易学，口感一定不错。

soryuhiryu

看起来不错
是过年期间招待客人的理想自制小点心
谢谢分享

qichexueyuan1

这个小吃应该不错，从颜色上都觉得很诱人，一定试试！

xkyq

这个虽然油大了一些，可是作为小饼干一类的还是非常不错的，完全可以招待客人用，另外我记得开口笑好像是北京的一种小吃。