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烹制方法　

材料：田鸡（750克）、干荷叶（1张）
调料：米酒（1茶匙），姜片、葱段、麻油、盐、糖、生粉、胡椒粉、味精（各适量）



1　将田鸡斩件，用清水洗净。



2　香菇、枸杞和红枣都要分别用冷水泡发。



3　加入盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉拌匀，再加麻油、姜片捞匀。



4　将田鸡放入荷叶中，枸杞红枣铺在田鸡上面，入锅蒸15分钟。



5　取出后淋入麻油，即可。

cztv20088

挺喜欢这道菜的，现在的嘴巴吃惯了辣的，无辣不欢了。