萝莉∮精灵

“花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲！花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色生活在浅海底！贝壳较瘦长，是长卵圆形！壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有一层光亮的壳皮，同心生长线较细密！壳内白色或略带紫色，外套窦弯入！”食材明细主料花甲600g辅料辣椒适量葱适量姜适量蒜适量调料老抽适量盐适量鸡精适量微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度炒花甲的做法步骤



1炒花甲。



2花蛤洗净用淡盐水浸泡两个小时。



3锅中放入适量花生油，油热后放入蒜片，姜片和干红辣椒爆香。



4放入提前洗干净的花蛤，大火爆炒。



5放入提前洗干净的花蛤，大火爆炒。步骤四，放入酱油，盐，翻炒均匀，炒至花蛤开口之后放入提前切好的葱。



6加入适量鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。



7成品。

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