[转帖] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  
调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  
步骤：  
1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  
2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  
3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  
注意：  
1、虾不要炸太熟  
2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味