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烹制方法　

材料：瘦肉（150克）、莴笋（200克）、红椒（30克）
调料：豆粉（10克） 刀嘜纯正葵花籽油（30克） 生姜（10克）食盐（5克）



1　瘦肉切薄片，码豆粉和盐，放入小碗中备用。



2　青笋去皮，洗净切薄片，撒3克盐拌匀去汁水，用手捏干；姜切片，红椒切等同青笋大小的片。



3　锅置火上，将油烧至八成热，下姜片，下肉片，爆炒2分钟。肉变色后，盛出。



4　重新烧热油锅，下青笋快速翻炒2分钟，放味精翻匀后，下肉片一同翻炒均匀，即可上碟。

lznz1995

看标题我还以为是竹笋炒肉片呢，原来是莴笋炒肉片，看图楼主的刀工不行喔。

俊男宁宁

这个两口人在家没事的时候炒点小菜吃着很好啊！

lanshiyilang

这个笋才是主要的原料
肉是辅料吧~~~~~~~~~