zl-haoren

材料 ：牛角蚌三只（去腸肚，帶子切片和裙邊燙２０秒），紅松菇三朵切片（略帶杏仁般味道，非常清香），筍片，胡籮卜片，辣椒片，青江菜（燙熟），細面一把（燙熟濾干）。
調味料 ：（１）蠔油一大匙，生抽半大匙，料酒一大匙，魚露數滴，香醋半茶匙，味精少許，清水辦飯碗，（２）太白粉水適量。
做法 ：燙熟的面條用兩大匙油煎至呈金黃微焦，和青江菜一起擺盤。一大匙油燒熱，放進紅松菇／筍片／胡籮卜／辣椒拌炒片刻後加入清水和（１）之調味料燒煮５分鍾，放進牛角蚌拌均，以太白粉水勾芡，淋於面上即可。
                          

                          

                          

                          

                          

                          

mgoh2

牛角蚌第一次听说 看帖子的海鲜炒面真让人垂涎啊 减肥人士的最爱

jjzhouzhou

吃起来味道一定很不错，色泽看起来还行，也很新鲜、

utt

对贝壳类的海鲜还是比较排斥的，总感觉不是很干净的样子

野村听雨

简直是大厨级别啊！看上去就感觉到香味了，肯定非常好吃！

lwcsy520

不错，卖相很好，秀色可餐。那面怎么弄的，像煎一样，色泽金黄，炒得很好啊。

ximen99

看了令人垂涎欲滴、胃口大开啊，私房菜卖相很好，秀色可餐拿出来让大家学学，谢谢分享