苦味人生

材料:
        图1 ：牛奶：40g　　色拉油40g　　糖20+50g　　低粉80g　　蛋３个　盐2g
做法：
        图2： 先将蛋白和蛋黄分离在无油无水的2个干净的盆里。
        图3：40g色拉油+40g牛奶+20g糖充分搅拌均匀。
        图4：依次加入蛋黄。（一个加完搅拌均匀在加另一个）



        图5：将过筛的低筋的粉加入到蛋黄液体中。
        图6：上下搅拌均匀。
        图7：蛋白＋盐打至鱼眼泡时开始分三次加剩余的50g糖，打至硬性泡发。
        图8：先将１/３蛋白与蛋黄糊轻拌匀。



        图9：将图8搅拌好的糊加入到蛋白中搅拌均匀。（切勿划圈）
        图10：烤盘铺层油纸，将蛋糊倒进去，抹平。
        图11：烤箱预热，先２００度１０分钟，转１8０度30分钟即可
        图12：烤好后，倒扣在烤架上，撕去油纸。



PS： 将巧克力融化后淋在蛋糕表面上，用锡纸将蛋糕卷起来。