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标题: [转帖] 韩国料理系列——粥——嫩南瓜粥 [打印本页]

作者: 7280 时间: 2008-7-11 19:34 标题: 韩国料理系列——粥——嫩南瓜粥

NO：38 粥——嫩南瓜粥

材料：嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
　　
做法：
　　(1)把米泡在淘米水里。
　　
　　(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
　　
　　(3)米煮熟后以酱油调味。
　　
　　(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

提示：
　　在蛤蜊产量丰富的庆尚道海岸地区，用青蛤和嫩南瓜煮的粥。

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