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标题: [转帖] 韩式芥末烤鱿鱼 [打印本页]

作者: wo.wei.2004 时间: 2009-1-16 00:59 标题: 韩式芥末烤鱿鱼

材料：
鱿鱼、韩国辣酱、韩式热狗芥末酱（黄色）、白芝麻、盐、料酒。

做法：
1、先将鱿鱼处理好，切花刀之后撒上少许盐和料酒腌制十分钟，须子是最好的部位一定保留！
2、烤箱预热2分钟，将鱿鱼放入锡纸内，上面刷上辣酱，200度烤4分钟。取出后再刷上一层辣酱，颜色会更加漂亮味道浓郁，2分钟后取出。（火候还可以根据自己口味把握，最后不要烤老，有洋葱也可以一起烤制）
3、在鱿鱼上面撒上提前炒香的白芝麻，最后淋上一层黄色的韩式芥末酱，更增加了浓郁的口味，去腥，提鲜，味道不错！

作者: pferd 时间: 2009-1-16 03:58

很简单的作法，材料也很方便，就三样东西。

作者: lez33 时间: 2009-1-16 18:39

没有烤箱，很想用微波炉做这个，但好像微波炉除了热菜就没什么别的用途。

作者: zwj297 时间: 2009-1-16 18:43

韩式韩式是不是就是因为用了韩国辣酱啊？但是你的图里明明有寿司啊，那是日本料理，所以应该是日式鱿鱼比较贴切

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