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标题: [转帖] 台湾餐馆推荐----魚市長餐廳[6P] [打印本页]

作者: ls591101 时间: 2009-2-26 11:50 标题: 台湾餐馆推荐----魚市長餐廳[6P]

NO：145 魚市長餐廳

台中市北區忠明路419號

简介

「魚市長」特選熱帶野生深海石斑魚，大多重達25~35公斤，其肉質特色為鮮美彈牙，魚皮富含豐富膠質，料理長蔡先生會依照石斑魚不同部位的特性，變換出豐富多樣美味的石斑魚料理；蔡先生本身擅長於日本料理，在料理餐點時也大都採用日式做法，並依照季節性的食材變換菜單，研發出具特色的創意料理。

平均消費 300

推薦美食:

1.甜蝦沙拉

和南部漁船配合每日新鮮寄送現撈甜蝦，淋上特調醬汁，蝦肉鮮甜帶點酸辣的滋味，一推出即廣受消費者的喜愛。

2.紅燒魚喉

紅燒魚喉食材取自於石斑魚的喉嚨部位，每日限量出餐，烹調步驟包含熬煮、冰鎮在紅燒等，嚐起來咬勁十足，獨有的美味邀您親自來品嚐。

3.日式柚香脆膠

石斑魚的氣囊厚實，川燙之後用日本柚子汁和味醂等調味做為涼拌料理，吃起來香Q彈牙，富含豐富膠質。

4.野生石斑涮涮鍋

火鍋湯頭是由石斑魚骨和新鮮蔬菜熬煮八小時而成，選用頂級油脂豐富的石斑魚，肉質鮮美，口感紮實有彈性。

5.三杯石斑魚

三杯石斑魚您還沒吃過吧？針對石斑魚不同部位的肉質特性，主廚變換出許多美味，讓您品嚐美食驚喜不斷。

作者: hondaxp 时间: 2009-2-26 11:53

2.紅燒魚喉
这个真的没见过这么大的.....

作者: liangchuanbb 时间: 2009-2-26 16:29

日本人对吃真的很讲究色香味型原来中国人是最讲究的现在除了那些大的高档的其余小饭店就是填饱肚子

作者: allen0638 时间: 2009-3-5 01:32

每到料理感覺真是色香味俱全.令人不禁想直接到台中去吃
先記下地址.有機會一定去光顧

作者: 三鹿董事长 时间: 2009-3-6 01:45

有机会还真的要去试试啊，看着流口水咯。！！

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