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标题: [转帖] 魚頭豆腐湯 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2009-8-12 06:43 标题: 魚頭豆腐湯

第一步：買一個魚頭，去鰓後洗干淨，分成2半。切姜絲，干辣椒少許，蔥打成團狀。

第二步：在魚頭上均勻灑上點鹽，武火熱油，把魚煎一下先。

第三步：加入料酒以及事先准備的姜絲、辣椒、蔥團。加入半鍋水，再加入少許的鹽，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色。

第四步：內脂豆腐，用刀劃出塊裝，倒入鍋內，再煮個5分種左右。

第五步：您就可以開吃了。

如果大家覺得好的話，記得要多多推薦給別人，讓身邊的人都能享受到這樣的美味，以及讓別人羨慕你有一手好的廚藝。

作者: 表哥2009man 时间: 2009-8-12 21:40

这个做法太平常了，豆腐也不应该放这个内酯豆腐，汤也没有什么青头，太简单

作者: 330130555 时间: 2009-8-12 23:55

有个电影叫人头豆腐汤，我不敢尝试，这道菜还不错，做来吃吃

作者: ml_youli 时间: 2009-8-19 04:17

是蛮简单的啊也没有用内酯豆腐做过，现在还不好评价。

作者: 小美 时间: 2009-8-19 14:12 标题: 回复 1楼的帖子

鱼和豆腐都是很有营养的，汤很鲜甜，鱼头又补脑。是一道很不错家常菜来的。

作者: q80499246 时间: 2009-8-19 19:46

鱼头我吃的都有`一股土腥味
不知道怎么去除，谁可以提示下

作者: jshglt6 时间: 2009-8-28 18:05

非常感谢楼主介绍这样的一道菜，可惜鱼头太小了要是大头鱼就好了。

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