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标题: [转帖] 安徽宣城水阳三宝之鸭脚包 [打印本页]

作者: 28096999 时间: 2009-9-5 11:24 标题: 安徽宣城水阳三宝之鸭脚包

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鸭脚包并非外来，纯属宣城本土人士近年之发明。采用特殊腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外面用特殊腌制的鸭肠缠绕。蒸熟后香气四溢，咬起来筋斗而生津。其特殊的工艺和上佳的口味令其远近闻名。精品鸭脚包风味独特，采用真空包装，包装精美，实为馈赠佳品。
　　鸭脚包无需清洗，蒸熟即可食用。一般使用高压锅蒸速度较快（最多8分钟就可以了）。蒸至鸭脚跟腱处断开即可装盘食用了。
　　水阳干子、鸭脚包、鸭翅从农家餐桌逐渐走进了城市的餐馆、酒店。也不知道是哪位厨师突发奇想，把这三样东西烩在一起，做成一锅煲，并且取了个名字叫“水阳三宝”。你还别说，这名子起得好，三样东西放在一锅烩，味道也更加好，所以一下子风行到了周边城市的餐馆业，合肥、南京、甚至上海、杭州的餐馆的菜单上，都赫然出现了“水阳三宝”。

[ 本帖最后由 28096999 于 2009-9-5 11:40 编辑 ]

作者: Evnie 时间: 2009-9-5 11:37

我是馋猫
哈哈，看得我忍不住口水横流啊

作者: kingngu 时间: 2009-9-5 11:40

哇！太刺激了哇！这种包装看上去没什么胃口！不过还是支持下吧！

作者: yxztlmy 时间: 2009-9-5 12:08

做的非常的精致哈，个人比较喜欢，有机会要吃一下。

作者: xinzheben 时间: 2009-9-5 12:16

好吃啊,看着就好做的好有水平,还真没吃过这个做法呢,有机会一定要尝尝.

作者: kokukako 时间: 2009-9-5 12:23

看图和介绍味道就好吃，好是馋人。还是第一看到这种做法，鸭脚鸭心鸭肠放在一起，好别致。

作者: 莫言 时间: 2009-9-5 12:38

我最喜欢吃小吃了，看见这个图片我就忍不住流口水了，要是发现哪里有卖的一定去吃下试试的。

作者: lovezwb895 时间: 2009-9-6 23:32

安徽文房四宝就有宣城的宣纸啊。现在又来了一个水阳三宝。

改天一定去尝尝。

作者: champwey 时间: 2009-9-7 12:07

鸭肠、鸭爪、鸭心，全是些很类似下脚料的原料，组合起来就是一道美食。

作者: kamuichen 时间: 2009-9-7 19:54

看上去非常新奇有趣，想来味道应该也不赖的样子

作者: raocc2 时间: 2009-9-7 22:21

菜式比较新颖，但是卖相不是太好，有点累赘的感觉。

作者: shanzha 时间: 2009-9-8 10:37

最喜欢吃这道菜了,勾起很多谗虫了,今天回家就吃它啦

作者: pdisf4too1 时间: 2009-9-8 13:42

这个菜我尝过,非常不错啊,是下酒的好菜,呵呵.

作者: c.cc64 时间: 2009-9-12 21:57

我也是宣城人，强烈推荐这道菜，真是太好吃了。

作者: banjrt 时间: 2009-9-12 22:32

看上去的卖相很是奇特，也不知道合不合本人的味口

作者: guaidao001 时间: 2009-9-12 22:49

感觉吧这个放凉以后加点芥末可以做芥末鸭掌

作者: superwzb007 时间: 2009-9-12 23:18

我总是觉得这种什么鸡爪子鸭脚没有肉吃起来很不爽！

作者: gdi2009 时间: 2009-9-13 02:26

看见做的非常的讲究，要是没有那么远，发现哪里有卖的一定去吃下试试的。

作者: 51bkys 时间: 2009-9-13 03:01

只听说过肚包鸡,第一次听说鸭脚包,不知道味道如何

作者: sylarjsc 时间: 2009-9-13 03:42

哈哈。。我们家的菜。。
嗯嗯。。确实不错。

作者: pk1045063771 时间: 2009-9-13 04:03

外面是鸭肠子.中间是爪子，爪子里面包的是鸡心吧

作者: 列索 时间: 2009-9-13 04:30

太刺激了美食一道。我最喜欢吃小吃，好吃的一辈子也吃不完。

作者: zy20037200 时间: 2009-9-13 12:09

看了就留口水了，谢谢楼主的美食，我也学着做一做！

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