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标题: [转帖] 桂花松糕[10P] [打印本页]

作者: 来半仙 时间: 2009-9-12 12:32 标题: 桂花松糕[10P]

1：1：0.5的比例，把大米粉、糯米粉和糖粉拌匀。担心糯米难消化，则可以减少糯米粉的用量。

一点一点地加入凉水，搓拌粉类，不要揉成团。半干半湿状态就好。

把这样的粉团过筛成米粉。很细很细的米粉，像是厚厚的积雪。

模子底和边上抹好油，把拌入玉米粉的米粉铺好一层，不要按实。

接着是加入荞麦粉的一层米粉。

最后倒上一层米粉，表面做些点缀。

撒上桂花，上锅大火蒸20分钟就好了。

可爱的松糕出锅，记得要趁热吃，味道最松软。

冒着热气的松糕，有三层颜色，散发玉米和炒米的香气。在这个初夏的明媚阳光里。

口感QQ。其实民间的小吃就是这样好吃的。不用上好的原料和长久的烹饪时间，足可以把人馋晕。

作者: constantineqc 时间: 2009-9-12 14:21

看起来不如餐厅里的甜点美观，不过相信味道一定不差

作者: ngxngx2009 时间: 2009-10-25 10:55

你不说我还真的不知道，有空我试试看，谢谢你的分享！

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