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标题: [转帖] 台湾餐馆推荐----銅鑼頂好牛肉麵館[5P] [打印本页]

作者: ls591101 时间: 2009-9-28 11:40 标题: 台湾餐馆推荐----銅鑼頂好牛肉麵館[5P]

NO：331 銅鑼頂好牛肉麵館

苗栗縣銅鑼鄉銅鑼村33鄰中正路28號

简介

開幕於1995年的『頂好牛肉麵』，是家位於苗栗銅鑼的知名美食小吃餐館。由於父親開創的客家風牛肉料理手藝，讓曾從事金融業的葉老闆夫妻得以承襲家傳好味道，更以顧客口味為重，研發適合各種口味需求的各式客家與家常菜色，讓許多人喜愛的葉家美味得以繼續流傳，並更加發揚出『頂好牛肉麵』自己的飄香味道。

平均消費 30

推薦美食:

1.原汁牛肉麵

葉老闆承襲父親的客家風牛肉料理手藝，也就是早年苗栗老字號葉山牛肉麵好口味，運用上等牛南腩，不同於一般藥繕處理方式，而是以蒜、蔥、薑等佐料燉煮肉塊，慢火熬燉出原汁原味清爽湯頭，散發清香不油膩獨特風味。

2.茄香肥腸煲

選用新鮮茄子及經過仔細處理的大腸頭，佐以薑、蒜、蔥段、辣椒等一同入鍋煲煮；獨家改良做法的大腸頭，口感柔軟Ｑ嫩，沾和香味濃郁的醬汁，搭配香軟汁滿的茄子，單獨吃口味不過重，配飯更美味。

3.回鍋肉

取用現殺黑豬五花肉，經過「煸炒」處理，再將完全吸收湯汁呈乾肉狀的黑豬肉，搭配佐料入鍋炒過而成。回鍋肉片厚薄均勻，軟硬適中，味濃鮮香，一吃就會停不了口喔。

4.頂好推薦好菜色

肉麵館延襲家傳手藝，並研發適合各種口味需求的各式客家與家常菜色，抓住每個客人的胃！（左上：蒼蠅頭；左下：豆腐乳煎蛋；右上：蒜香大腸頭；右下：手工豬/牛肉水餃）。

作者: hugh 时间: 2009-9-28 13:05

就是这样看上去的家常菜才能显示出厨师的手艺:色、香、味具全

作者: abpluto 时间: 2009-9-28 14:28

看这个面饭所售产品的卖相并不是很好，尤其牛肉面的牛肉块非常大。

作者: dboy1015 时间: 2009-9-28 17:11

这一碗面才要多少人名币呀，肉看上去好有感觉。

作者: fengdaming2 时间: 2009-9-28 17:59

有听说过这家店，不过一碗面也差不多要30港币了，味道不知道如何

作者: down11 时间: 2009-9-28 19:08

看上去太诱人了，去台湾的话美食是旅游很重要的一部分

作者: xyz170 时间: 2009-9-28 19:08

除了第一个有兴趣外其它几个少爱
内脏太油了

作者: zaxs05216 时间: 2009-9-29 15:06

食物的做法越是简单明了可能做出来的效果和口感就越好吧~

作者: avs007 时间: 2009-9-29 15:16

看了让人食欲大增！要是能吃上一口真是三生有幸！肯定不便宜！

作者: 快乐的路比 时间: 2009-9-29 19:00

哇。真是实惠啊，我们这里的牛油面就一点牛肉，真是看着就香啊

作者: HIKKLEE 时间: 2009-9-29 20:20

回锅肉蛮好吃的样子,可惜在台湾不然一定去试试

作者: 458119579 时间: 2009-9-30 01:21

不错吃哦，店面虽小菜却着实好哦，牛肉面什么的都会很饱嘴哦

作者: wallhan1 时间: 2009-9-30 12:16

台湾牛肉面是我大爱啊，用不着炒菜，只要两碗牛肉面就足够了

作者: coolkobe 时间: 2009-9-30 16:43

好流口水啊，我是抻面控，30台币（8元人民币），出了甘肃，青海的兰州牛肉面99%就是垃圾

作者: xlm111 时间: 2009-10-29 18:34

太讲究没那个味了啊而到了这种餐厅，就一个字“贵”。

作者: w2b117 时间: 2009-11-8 22:55

牛肉是我最喜欢的肉食了,哪原汁牛肉面的肉看起来好诱人啊

作者: lihye 时间: 2009-11-9 16:39

图片拍的很不错啊，看起来很新鲜很诱人,这么好的美味有机会一定尝尝！

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