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上海之蜀府----麻辣的香艳之诱[20P]
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作者:
周郎
时间:
2009-10-4 15:50
标题:
上海之蜀府----麻辣的香艳之诱[20P]
喜欢川菜，那种从骨子里透露出的一种朴实，一种与口舌相亲的温暖，一种热烈鲜美的人性感情。沪上新近开业的川菜店——【蜀府】坐落于徐家汇的“永新坊”，餐厅隐于shopping mall的2楼，购物到High的时候，更是要用美食来恢复元气。
电梯门打开，一副清秀的手绘屏风映入眼帘，移步之间，晃入一个紫魅的空间。成排的靠窗位全设计为卡座，搭配紫色的窗纱和红色的灯笼，带来梦幻般的用餐情境。紫色丝绒沙发上面的丁卯是Art Deco风格，沙发的椅背上还有大颗的珍珠镶嵌在金属环里，很是吸引眼球。
入座后，倒上一杯温润的茶水，即被那股清幽茶香所吸引，很特别的麦香，却有不似寻常喝到的大麦茶。问了服务员被告知，店家引进的是四川凉山州的一种“黑苦荞茶”，客人如果喜欢还可以买一包原茶带回家。
“冷菜”陆续上桌，从经典的『蜀府钵钵鸡』、『夫妻肺片』、『爽口凉粉』；食色诱人的『西施玉米』；好吃的热拌『椒香牛舌』；卤制入味的『干拌牛尾』足以调动味蕾的麻辣热情。『冰心木瓜』水嫩的新鲜木瓜，其实饱含了一颗柔软的内心——椰奶冻，在餐桌上大受女孩子们的欢心，美味又有解辣的功效。
“热菜”最先上桌的『水煮鲶鱼』，超大的巨盆有十足的震撼力，撩去满盆红彤彤的干辣椒，是白嫩的鲶鱼肉和脃爽的黄豆芽。鱼肉只是薄薄的挂了一层浆，能吃出鱼肉本身的鲜嫩口感，咸鲜麻辣很是入味，要趁热吃才能吃到最佳滋味。『手撕羔羊排』是当晚最惊喜的一道菜，外层洒着辣椒粉和孜然，香香辣辣，羊皮烤得微脆，羊皮和羊肉之间还有一层薄薄的油脂，鲜美的肉汁也混合了烤香和孜然香，幸福的咀嚼起来。没想到川菜店做西域菜也能做得那么精彩。『香辣蟹』用大葱、洋葱、蒜头、花椒、辣椒等好多种调味料炒制，所以吃进口里滋味一层层十分丰富。新鲜的肉蟹，肉质肥美、爽弹，结实细致的丝丝蟹肉里渗入香料的味道，是令人满足的吮指回味。在味蕾和肠胃都接受了麻辣的洗礼后，此时需要一碗嫩滑的『招牌菜豆花』，当晚的最佳“配角”莫过于它了。青菜末切得细细碎碎，混合在爽滑的豆花里，再拌入一些榨菜末、葱花和脆黄豆丰富口感，如此一小碗就能吃得很满足了。
“点心”最喜欢『叉烧酥』，绝对不输粤菜馆，层层酥皮细细碎碎酥化在口中，和着鲜美嫩香的叉烧陷儿，口齿留香。『雪梅酿』糯糯的面皮裹着冰凉的奶油和木瓜陷儿，甜而不腻，也不错。
第 1 幅 蜀府
第 2 幅 蜀府
第 3 幅 黑苦荞茶
第 4 幅 冰心木瓜
第 5 幅 椒香牛舌 夫妻肺片 干拌牛尾 蜀府拌面 蜀府钵钵鸡
第 6 幅 西施玉米
第 7 幅 爽口凉粉
第 8 幅 水煮鲶鱼
第 9 幅 辣椒炒肉
第 10 幅 金汤肥牛
第 11 幅 手撕羔羊排
第 12 幅 香辣蟹
第 13 幅 香辣蟹
第 14 幅 蜀府馋嘴蛙
第 15 幅 招牌菜豆花
第 16 幅 金沙玉米
第 17 幅 叉烧酥
第 18 幅 杨汁甘露
第 19 幅 雪梅酿
第 20 幅 蜀府
餐厅：蜀府
详细地址：天钥桥路133号永新坊步行街2楼(近辛耕路)
订座电话：021-33686597 33686198
菜式风味：川菜
适合类型：家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,大型聚餐
服务态度：差
POCO卡折扣：
人均消费：50-100
推荐菜式: 钵钵鸡 水煮鲶鱼 手撕羊排 滋味豆腐
作者:
kurtooo
时间:
2009-10-4 16:09
看图片 感觉味道很挺好的
但是感觉没我老家的正宗
成都的菜红油特别多
作者:
s1100
时间:
2009-10-4 16:27
在上海的川菜馆,不出2年就是上海的口味所同化,不放花椒,菜里加糖,还美其名曰,新派川菜,不知道这家是否有希望坚持
作者:
acheng3174
时间:
2009-10-4 16:54
啊.看着真是好吃啊..好饿好饿 我吃晚饭去了
作者:
dghotdog
时间:
2009-10-4 19:02
看到楼主的介绍,口水都流出来了,仿佛那种麻辣的感觉都在口中.
真想去吃下川菜,只可惜怕肚子受不了.
作者:
121211
时间:
2009-10-4 19:21
这个牌子弄得可真豪华，有点像KTV的感觉吃四川菜就去四川的了
作者:
121211
时间:
2009-10-4 19:23
这个牌子弄得可真豪华，有点像KTV的感觉吃四川菜就去四川的了
作者:
998998998
时间:
2009-10-4 19:25
川菜大爱啊.不过看图片可能灯光的缘故,显得富丽堂皇,少了点什么.
作者:
deather
时间:
2009-10-4 21:18
外地的川菜吃了很多 都和家乡的不一样 都说作料是空运的 我估计是水不一样的原因
作者:
guang1g1
时间:
2009-10-4 21:42
上海的川菜一般都被改良过了，不过味道跟容易被不太会吃辣的人接受
作者:
qingli
时间:
2009-10-4 23:08
哇，看着确实诱人，过一段时间要去上海，有机会去尝尝！
作者:
458119579
时间:
2009-10-4 23:13
“服务态度：差”呵呵，看到这个就没什么人想去了吧，毕竟川菜现在哪都吃得到了
作者:
zhangweilai1122
时间:
2009-10-4 23:44
可喜欢吃辣了 但又吃不了很辣
改良过的最适合我拉
谢谢楼主推荐啊...
作者:
gorillazh
时间:
2009-10-5 00:55
夫妻肺片算比较经典的菜了，还有那个玉米也不错，吃起来很脆的
作者:
yangnl318
时间:
2009-10-5 13:40
照片真好看，香辣蟹最是美味，豆花也不错。
作者:
feel0799
时间:
2009-10-5 13:56
这道道菜，看着就留口水啊，特别是哪水煮鲶鱼，
作者:
shj2005
时间:
2009-10-6 18:59
所谓川味，辣也。上海的川菜为了迎合口味，都被改良过，
失去太多的川味
作者:
yforce
时间:
2009-10-7 14:23
服务态度差....
还 真直接....
但菜色太 漂亮了
作者:
xiaoyaowin
时间:
2009-10-7 14:26
k看图片 感觉味道很挺好的
但是感觉没我老家的正宗
成都的菜红油特别多
作者:
alan198799
时间:
2009-10-7 15:53
看到这么辣都受不了，流口水啊，尽管我是湖南人，我们这边吃辣也很厉害，但感觉还是很想尝尝四川菜的辣啊。
作者:
tree002
时间:
2009-10-7 16:11
看着图我的口水都快流出来了一定要去品尝一下的，谢谢楼主分享
作者:
fkstfkst
时间:
2009-10-7 16:18
楼主图拍摄的不错 介绍的也很好 很能勾起人的食欲
作者:
robinbin
时间:
2009-10-7 16:30
店子的装修挺高雅的，吃川菜很少有环境这么好的地方，接待朋友都不错
作者:
gelu007
时间:
2009-10-9 19:28
很漂亮很精致的川菜啊~！比起川菜的麻辣，我还是比较喜欢湖南菜的咸辣多些~！
作者:
lsun8000
时间:
2009-10-10 09:56
Thank you so much for posting these photos,I'm going to shanghai next week, and I'll be sure to example these delicious food, thanks again
作者:
qqtt123
时间:
2009-10-10 11:28
不得不佩服四川人对吃的创新,看到图片就很诱人
作者:
maodun
时间:
2009-10-10 15:27
我们这里也有川菜馆，搞的味道也还不错的，就是太麻了，呵呵，老板还说不麻就不是地道的川菜列。
作者:
198665
时间:
2009-10-11 17:24
果然要高档店才有 看起来正宗点的川菜啊
一般在上海北京吃的川菜都很不正宗 感觉问题可能是出在辣椒的味上
还是四川本地辣椒的味才对
作者:
jasonshen1004
时间:
2009-10-11 18:01
去吃过几次,感觉性价比不高!味道还可以,适合上海人口味了!不过,新派的川菜就不知道是好是坏啦!估计毁誉参半吧!
作者:
hahajingdq
时间:
2009-10-11 22:15
色香味俱全，每个都想试一试，但无从下口啊
作者:
dengboweng
时间:
2009-10-12 00:06
看起来太精致了，真是垂涎三尺啊，受不了了
作者:
lixinsuo
时间:
2009-10-12 00:40
看到楼主的介绍,口水都流出来了,仿佛那种麻辣的感觉都在口中.
真想去吃下川菜,只可惜怕肚子受不了.
作者:
fengdaming2
时间:
2009-10-12 03:58
这家店去过，菜还蛮不错的，价格还可以，推荐一下
作者:
isladel
时间:
2009-10-12 04:16
嘛 爱吃辣的人其实还是很多的····个人不怎么喜欢吃饭的时候吃太甜的东西 so 对上海菜实在没什么好感
作者:
jackyjone11
时间:
2009-10-12 12:30
我也喜欢吃川菜，近年来吃的比较多，喜欢麻辣的味道，很爽！
作者:
ngxngx2009
时间:
2009-10-12 16:01
呵呵。。。看得我流口水了，应该是很好吃的。
作者:
xtlxblack
时间:
2009-10-12 17:36
乍一看我的口水就出来了，我很喜欢吃辣的，不过小时候狂吃辣椒油吃多了，吃伤了，现在一吃点辣的东西就闹肚子
作者:
temp7
时间:
2009-10-12 18:09
川菜不错，赞一个。只是广告都打到这里来了，是不是有些另类啊。
作者:
猛将zero
时间:
2009-10-12 23:06
我前段时间正好到那里去吃过啊，味道非常的好~
作者:
梦111
时间:
2009-10-12 23:28
环境真的是没的说，菜品更是一流，让人很有食欲。
作者:
xinlangzhuce
时间:
2009-10-13 00:09
帖子很不错啊。好地方，应该很辣的样子。不错。
作者:
ckllchen
时间:
2009-10-13 09:41
啊.看着真是好吃啊..好饿好饿 我吃饭去了
作者:
leke
时间:
2009-10-13 10:06
那是传说中的回锅肉，不是辣椒炒肉，呵呵。巴蜀的名吃，你还是不要说错地
作者:
njchy
时间:
2009-10-13 12:10
从骨子里透露出的一种朴实，一种与口舌相亲的温暖,只要是喜欢川菜的人都有这种感觉
作者:
liuhaoyuan
时间:
2009-10-13 13:00
刚吃好午饭,看完这些菜我肚子又咕咕叫了,谗啊!
作者:
zzxcvcc
时间:
2009-10-13 13:06
看上去太好吃了，我的口水都流到电脑上了，有机会一定去品尝一下了
作者:
chenfengchun
时间:
2009-10-13 15:08
照片拍的不错啊，看得口水都要出来了！！！！！
作者:
chenfengchun
时间:
2009-10-13 15:22
好东西啊光看口水就出来啦吃起来肯定很美味有空一定去试试
作者:
wowowawa
时间:
2009-10-13 16:14
我的最爱川菜啊 果然饭前不能看这些美食 好饿啊 马上散人了
作者:
wisdom001
时间:
2009-10-13 16:16
上海的川菜馆子实在是太多了，不知道这家正不正宗，看样子价格不便宜。
作者:
noblet
时间:
2009-10-13 16:27
现在正好饿了,好馋啊,就是喜欢川菜的麻辣味道
特别是那个香辣蟹,好像吃啊
作者:
kuhe
时间:
2009-10-13 17:56
喜欢四川菜，看的人食欲大开，口水都流出来了！
作者:
wlshwxm
时间:
2009-10-13 18:18
看了介绍后去吃过，味道不错。
可是，相比周围的2家川菜贵了点。不过物有所值!
作者:
thebestconan
时间:
2009-10-25 16:40
啊，都是我爱的菜式和烹饪方法，可是一定很贵，真是受不了
作者:
秦稷
时间:
2009-10-25 18:37
看得流口水了，不过吃这么一道 菜不知道多少钱啊。看样子好贵的
作者:
魍魑
时间:
2009-10-25 21:46
在上海吃川菜,想吃正宗的,可以去黑三娘那里吃.
作者:
killertan
时间:
2009-10-25 21:51
这些都太诱人拉，吃的就是刺激，很醒胃口，色味浓烈！
而且有不少点心！
作者:
lixia7563
时间:
2009-10-26 01:16
能把川菜做的这么精细，足见这家店的大厨的水平，有机会去上海一定要去尝试一下！
作者:
一个过路人
时间:
2009-10-26 01:50
川菜就是辣了点
不过冬天吃不错
福建的川菜都改良了，口味淡了
作者:
457638308
时间:
2009-10-28 11:53
川菜是最能勾起人食欲以及让人回味的
辣，越吃越辣越停不了
麻，麻的好似完全不能控制舌头和嘴唇
作者:
ddrtnt
时间:
2009-10-28 12:38
图片拍的很好啊，起码色就有了，下次去上海的时候路过徐家汇的话去看看。
作者:
xlm111
时间:
2009-10-28 18:11
啊.看着真是好吃啊..好饿好饿 我吃晚饭去了
作者:
affu000
时间:
2009-10-28 20:13
终于有介绍上海的了
相当的不错
谢谢推荐
改天去吃。
作者:
伍德
时间:
2009-10-28 22:16
楼主的照片拍得很精美，菜品一看就让人垂涎欲滴，而且消费也不贵，以后有机会还真要去尝试一把。
作者:
ronhu99
时间:
2009-11-6 03:40
图片上的菜与点心做工还是很诱人的，一定要去品尝一下。
作者:
bbskan
时间:
2009-11-6 03:44
看起都流口水了什么时候我老婆也能弄几到这样的菜来吃吃
作者:
lunho
时间:
2009-11-6 06:14
看起来好美味呀，色香味俱全，
超口感的川菜
作者:
xiexue66
时间:
2009-11-6 06:40
第5张照片看起来比较有辣力 看了都会出汗
作者:
role123
时间:
2009-11-6 07:30
看着图片都有点受不了了。。看起来好诱人。一直很喜欢吃川菜
作者:
playboyyao
时间:
2009-11-6 07:56
去吃过，味道还算不错，当然跟四川的饭店相比还不能算地道
作者:
tanaga
时间:
2009-11-6 08:06
呵呵，原来是天钥桥路那边的，看样子还不错，不知道价格如何啊。
作者:
longlong1977
时间:
2009-11-6 15:48
衍射搭配的很好，看起来就有一种想吃的感觉。
作者:
qa80
时间:
2009-11-6 21:50
看着真是好吃啊 有机会去试试 不知道辣不辣
作者:
su37zd
时间:
2009-11-6 22:58
香辣蟹卖相很诱人，口水都流出来了，川菜啊。
作者:
YanYan1984
时间:
2009-11-7 01:30
麻辣可是川菜的特色，味重但是香浓，一名话，好吃！
作者:
ufoabc333
时间:
2009-11-7 10:50
口水都流出来了,仿佛那种麻辣的感觉都在口中.真想去吃下川菜
作者:
wisetong
时间:
2009-11-7 10:51
目前上海人吃辣的比重正在不断增加，比较正宗的川菜馆如渝信、辛香汇生意都很火爆，介绍的这家没去过，改天去尝试一下。
作者:
sexlaoshu
时间:
2009-11-7 12:34
这家店倒是还没有去吃过，看起来都很好吃的样子啊，口水都要留下来了，就是吃不了麻辣。
作者:
morse2008
时间:
2009-11-8 15:11
现在的川菜很多都是用海鲜做的，特别适合像我这种喜欢吃川菜有喜欢吃海鲜的人
作者:
wevery
时间:
2009-11-9 00:29
楼主照片里的女性是否都是你的炮友啊？呵呵玩笑，但是川菜的确是好吃
作者:
shui1
时间:
2009-11-9 00:38
楼主不要发图片啊，看得我都忍不住了，好想吃 夫妻肺片，没吃过 很喜欢吃辣辣的食物
还有拿凉粉 55555都忍不主了啊~~
作者:
lihye
时间:
2009-11-9 16:40
图片拍的很不错啊，看起来很新鲜很诱人,口水都流下来了！
作者:
yn165
时间:
2009-11-9 17:05
只要有四川人的地方就有川菜馆，去江浙一带时，还是吃川菜比较合口味。在无锡吃西餐都是甜的，真是没办法。
作者:
nmqs1027
时间:
2009-11-9 17:28
做的很不错哦
样子看了就有食欲
川菜还是不错的
作者:
zhuzhengye007
时间:
2009-11-9 20:15
谢谢楼主，有机会一定去尝尝，光看图片我就流口水了。
作者:
ibmmm
时间:
2009-11-9 21:06
喜欢吃辣的。。耶~~看起来就很诱人的样子
作者:
登陆否了
时间:
2009-11-10 04:58
要说到麻辣，还是四川人厉害啊。
所谓蜀府，估计也是这么来地。
作者:
xiaolang121
时间:
2009-11-10 13:14
上海的四川人多吗？
上海人是吃不了这么辣的东西的。
作者:
laoyun
时间:
2009-11-10 13:16
不喜欢吃川菜，感觉口味太重，所有的菜味道都差不多。
作者:
天-下
时间:
2009-11-10 14:02
真是色香味俱全啊，看图就叫人食欲大动，好馋啊。
作者:
maggiemy
时间:
2009-11-10 14:04
每一道看着都很好 喜欢吃辣
越辣月爱吃
作者:
a88596636
时间:
2009-11-10 17:23
好像不怎么辣，可以看看但没钱可怜啊。等有钱再说啊
作者:
CXF844713
时间:
2009-11-10 17:34
各位朋友吃归吃，小弟诚心诚意告戒内火重和容易发小痘的朋友不要吃过多！
作者:
allforh
时间:
2009-11-10 22:17
川菜最喜欢了，辣的爽啊， 每个菜都很经典
作者:
黄泉
时间:
2009-11-10 22:40
上海人也吃辣了啊 感觉就像兔子啃肉狼吃草一样 呵
作者:
wouldcool
时间:
2009-11-11 00:23
原来有这么好吃的地方有机会一定要去是下，他们家菜都很精致的样子
作者:
dingyan015
时间:
2009-11-11 05:58
还真没吃过成都的川菜 但是这边的川菜馆现在也是红油很多 看着就辣辣的
作者:
ab245
时间:
2009-11-11 13:22
四川菜吃不惯,都很辣.不过偶尔吃吃,味道还不错,挺好吃的.
作者:
00544kk
时间:
2009-11-11 13:24
口水都要流出来了~看上去很好吃的样子。麻辣菜是很有食欲的
作者:
198201263633
时间:
2009-11-11 18:36
图片怎么漂亮
不知道味道没有
那个冰心木瓜和手撕羊排看起来不错
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