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标题: [转帖] 孜然鸡翅 [打印本页]

作者: w14948 时间: 2009-11-13 22:52 标题: 孜然鸡翅

孜然鸡翅
用料：鸡翅孜然香菜
做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.

作者: see777 时间: 2009-11-14 10:22

看起来香喷喷的，很诱人，还有孜然的味道，很好啊。

作者: gpxgpxgpx 时间: 2009-11-14 11:42

这个还带汤汁的？感觉籽然考鸡翅比较好，更香嘛。

作者: sxyww 时间: 2009-11-14 21:53

之前天热的时候，喜欢用微波炉烤鸡翅，再撒上一点孜然，可好吃了

作者: q19008 时间: 2009-11-14 23:13

炖好鸡翅再放孜然，聪明，聪明，又学了一手，谢谢

作者: comingoo 时间: 2009-11-15 07:07

孜然好香，配上鸡翅，那个肉嫩味美啊，喜欢，下次也这么试试看

作者: sportura16 时间: 2009-11-15 11:07

thank you for sharing

作者: a294244255 时间: 2009-11-15 12:05

看到好多辣椒...吃下去.肯定好辣...

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