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标题: [转帖] 韭菜盒子 [打印本页]

作者: yutao222003 时间: 2010-1-15 16:37 标题: 韭菜盒子

吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！对于男人来说，更重要的一点是韭菜有壮阳的功效！
韭菜盒子的做法：

1、韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水

2、面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅

3、封口，捏花

4、锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可

自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！

这次尝试了一下捏花边儿，还是丑丑的，呵呵……

我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

[ 本帖最后由 yutao222003 于 2010-1-15 16:43 编辑 ]

作者: ygmfox 时间: 2010-1-15 17:22

我爱吃这口味的，韭菜很好吃。其实论营养还是肉的比较实在。

作者: csh001 时间: 2010-1-15 17:39

这不是韭菜鸡蛋饺嘛，不过很好吃营养不错。

作者: lm825713 时间: 2010-1-15 18:40

这个菜我吃过，口感非常好，广大同志们可以尝尝，非常想念这道菜啊

作者: lm825713 时间: 2010-1-15 18:42

这个菜我吃过，口感非常好，广大同志们可以尝尝，非常想念这道菜啊

作者: darklt8737 时间: 2010-1-15 18:57

好东西大冬天的男同胞们就需要吃这样的家伙

作者: zhengyi 时间: 2010-1-15 19:02

这是北方的美食吧以前吃过看着口水直流！

作者: 风中一只鸟 时间: 2010-1-15 19:03

不喜欢吃韭菜，主要是不习惯那个味，不过楼主那几个图看起来很好吃的样子，有机会要尝一下

作者: zy2060591 时间: 2010-1-15 19:12

虽然本人不喜欢吃韭菜。。但是我老婆超喜欢吃。。可能是文化差异

作者: amber007 时间: 2010-1-15 19:21

身为南方人还挺好奇盒子是怎么做的，只知道韭菜炒蛋韭菜饼韭菜饺子什么的，做成盒子还挺罕见的，今天也算是长了回见识了啊~

作者: shangdihenwm 时间: 2010-1-15 19:23

小时候记得家里经常做着吃，后来上大学的时候记得学校门口经常有卖的，现在好了，直接吃不到了！

作者: cznust 时间: 2010-1-15 19:25

韭菜确实有壮阳的功效呵呵，不过吃过后嘴里会留下味道

作者: swpopstar 时间: 2010-1-15 19:47

韭菜盒子真是家常的不能家常的了,估计LZ是爱吃素馅的,我还是喜欢放些肉

作者: 38888 时间: 2010-1-15 20:07

我还不知道什么是盒子,
看了图片我晓得了这个山东煎饼差不多的原理好像

作者: lry1963lry 时间: 2010-1-15 20:30

听说韭菜还能壮阳.不知道是不是真的.
反正我挺爱吃韭菜的.

作者: hjttttt 时间: 2010-1-15 21:07

这个菜我也吃过，现在回想起来都让人直流哈喇子啊！

作者: jinxin113 时间: 2010-1-15 21:09

好怀念啊~~从家里出来以后就没吃过~没人给做啊~韭菜盒子东北的~

作者: yzy1969711 时间: 2010-1-15 21:11

再平常的饭菜到了你们的手里都变成了一件艺术品，呵呵，连一个简单的韭菜盒子都做的这么漂亮，要向你好好学习了

作者: yuanbao11 时间: 2010-1-15 21:18

我常吃的也很爱吃，不过是煎炸的，形状是圆的，感觉比这个好吃。

作者: jiushiainilxl 时间: 2010-1-15 21:19

男人就得多吃韭菜，这是北方的食品吧，我们这里就经常吃，很好吃的

作者: tinghairen1111 时间: 2010-1-15 21:20

我看这也是韭菜饺子，不过是煎饺而已吧，为什么叫盒子呢

作者: shabulajidy 时间: 2010-1-15 21:28

这个东西怎么这么像煎饺，我感觉韭菜和肉闷过之后那味道很难闻

作者: napole 时间: 2010-1-15 21:29

这个是哪里的地方特色啊呵呵为什么叫盒子啊貌似比较想平常的韭菜饼

作者: ysukid 时间: 2010-1-15 21:46

我妈妈做的相当好吃了我经常没事就吃几个解解馋

作者: lmc8811230 时间: 2010-1-15 22:32

最喜欢吃韭菜不过韭菜就是容易长痘痘的！

作者: zhufw 时间: 2010-1-15 23:07

以前上学的时候经常吃，挺便宜，五毛钱一个，现在想想还是回味无穷。

作者: cadescf0576 时间: 2010-1-15 23:44

我就很喜欢吃韭菜盒子，不喜欢发面的，喜欢油煎出来的

作者: charmpower2002 时间: 2010-1-15 23:52

重要的一点是韭菜有壮阳的功效，就冲这一点就得多吃，不过听说吃多的放的P特别臭

作者: jiaxiaoyan 时间: 2010-1-15 23:53

不错，我喜欢吃，不过这个做起来比较麻烦，超市里卖的不是很专业！

作者: glnn21 时间: 2010-1-15 23:55

学校外面以前都是一个一块钱吃着不错就是会有口臭~

作者: hbanan 时间: 2010-1-16 01:09

方便又实惠，自己动手，周末也可以露一手，不过也可以做其他馅的，换个口味。

作者: zahurer 时间: 2010-1-16 01:26

没吃过这个~

看上去跟韭菜饼差不多~

作者: 78988875@qq.com 时间: 2010-1-16 08:25

听了楼主对韭菜的介绍,本来不爱吃面食的我都有点食指大动了!

作者: chenquhimhim 时间: 2010-1-16 08:31

以前我一东北哥们每次去东北馆子都要点这个，而且一盘5个他要吃4个东北人就是实诚那4个只是他的开胃菜。

作者: maggiemy 时间: 2010-1-16 08:56

呵呵小时候最喜欢的家里不常做但是在外面倒是经常点妈妈也喜欢
好久好久没有吃过了

作者: pandaliu 时间: 2010-1-16 09:15

这个菜我吃过，口感非常好，广大同志们可以尝尝，非常想念这道菜啊

作者: haiyang09 时间: 2010-1-16 09:15

看着图怎么那么诱人呢，其实平时我特讨厌吃韭菜盒子。

作者: smallpoopoo 时间: 2010-1-16 09:23

最爱吃的，不过这里的是饺子形状的，原来记得小时候吃的多的是圆的，真是好吃，里面韭菜粉丝，不过今天第一次知道韭菜还能壮阳

作者: dongdong118 时间: 2010-1-16 10:40

东北菜吧，韭菜鸡蛋馅的，还是好怀念妈妈做的这道菜

作者: welcomei 时间: 2010-1-16 10:45

韭菜有壮阳的功效，呵呵，这个才是最主要的

作者: xiaoenke 时间: 2010-1-16 10:45

我们这里有家羊先生的小店韭菜盒子做的非常好吃还有羊肉馅饼相当好吃.

作者: strangemoon 时间: 2010-1-16 11:03

之前虽然吃过，但是觉得和锅贴没啥区别.只是名字不一样么？

作者: windleeqq 时间: 2010-1-16 11:22

好吃，确实这样。这个版块给我们这帮馋猫来口福了

作者: lan2008 时间: 2010-1-16 11:30

哈哈，东北人经常吃这个，小时候在家的时候吃的真叫香了

作者: x197897001 时间: 2010-1-16 11:45

我就爱吃盒子，但不会做，谢谢楼主哦，晚上就叫老婆给我做，嘿。

作者: goldwangren 时间: 2010-1-16 11:47

好久没吃韭菜盒子了，看见了突然有想吃的愿望了，不过韭菜吃多了，胃会不舒服的。

作者: icechivas 时间: 2010-1-16 11:48

一直很想吃，就是不会做，啊哈，杯具了，找个会做的当媳妇

作者: troycai84 时间: 2010-1-16 11:51

很正宗的东北菜要是能做到陷中有肉汁就更好吃了谢谢楼主分享

作者: 8721016 时间: 2010-1-16 12:42

虽然家楼下很多卖韭菜盒盒子的，但是油太大了，吃起来感觉腻

作者: joyes8886 时间: 2010-1-16 13:12

韭菜好久没吃过啦很嫩很鲜的才是好!有次吃得太老,咬到牙酸

作者: wufawutian00 时间: 2010-1-16 13:40

爽，有机会一定要试试，韭菜还叫壮阳草，就是对胃不太好。

作者: 花非花非花2 时间: 2010-1-16 13:58

楼主教的这个是烙出来的，挺好吃！
我爱吃那种炸出来的韭菜盒，个人感觉比烙出来的好吃！
炸韭菜盒比烙韭菜盒的面要软的多，炸好之后要趁热吃，喷香啊！

作者: sexfreecn 时间: 2010-1-16 14:02

韭菜盒子现在真的不多见了~~一般只有在家自己弄还行~~~不过现在这韭菜鸡蛋的素馅吃的真不多~

作者: rdf03 时间: 2010-1-16 14:45

每次都要吃两个以上呢。。。饭店里一个才2块钱，好便宜的说

作者: pu329302315 时间: 2010-1-16 14:54

就是把豆腐弄干把各种馅料包进去然后进油炸

作者: yhsjj123456 时间: 2010-1-16 15:11

呵呵晓得时候最爱吃的就是这个啊有亲和力啊看见就会想起小时候！

作者: yfr2009 时间: 2010-1-16 15:23

身为南方人还挺好奇盒子是怎么做的，只知道韭菜炒蛋韭菜饼韭菜饺子什么的

作者: hamigua1 时间: 2010-1-16 15:30

看上去和春卷的样子有点像哦。只不过外面是软的，看的好饿哦

作者: hamigua1 时间: 2010-1-16 15:31

取的名字很有吸引力哦。中国的好吃的真多。嘿嘿

作者: gold0101 时间: 2010-1-16 15:37

不错，一直听说过就是没有尝过，口水流下来了

作者: 心痒痒 时间: 2010-1-16 15:38

以前总在电视剧里听说过韭菜盒子，今天一看原来是这种东西啊！普普通通的，很家常的一种食品。

作者: lesson 时间: 2010-1-16 15:39

我老婆一家超喜欢吃韭菜，可是我个人总觉得韭菜有种味道我不喜欢，萝卜青菜，各有所爱吧

作者: 一只06 时间: 2010-1-16 16:40

以前早餐的时候还经常吃，不过上班后就没什么机会做了。

作者: miasy1 时间: 2010-1-16 16:46

好令人怀念，在家的时候经常吃，可惜来到广州就很少吃到了

作者: mianzhuvip 时间: 2010-1-16 16:58

楼主还是没注意一点你和面的时候一定要用温开水，水最好要热一点才好这样盒子才容易烙熟，你要是用的凉水烙出来面是硬的，东北馅里是很少放虾皮的，最好是放点肉末会更香，油一定要少最好是不放油用碗装点有，买把干净的刷子边烙边刷油油大了吃起来盒子会很腻，刷油烙出的盒子表面会很漂亮金黄色的，还有包的时候馅不要太多容易烙破，听我的回去试试一定会巨好吃，看到楼主烙这个好像家啊。

作者: jkoushuinan 时间: 2010-1-16 17:26

本人最喜欢吃韭菜鸡蛋馅的食物，无论水饺、蒸饺、煎饺等等，其中最爱吃的就是楼主的韭菜盒子。咬一口，灌点醋。美死了。

作者: yjcsa6 时间: 2010-1-16 17:41

韭菜鸡蛋馅的~~~~韭菜有壮阳的功效，俗称"壮阳草"

作者: u9000 时间: 2010-1-16 17:43

不一定都是韭菜,现在好多里面都放土豆丝,感觉吃起来怪怪的.

作者: yakebaha 时间: 2010-1-16 17:53

这个在北方很常见
原来的老一辈的都会做
只是每个地方做的手法不同罢了

作者: victoria001 时间: 2010-1-16 18:08

好吃，但是想做好不容易，每次我包，都是里面也是馅外面也是馅儿。而且要烙的不是很多油，还是很困难的

作者: junjun413 时间: 2010-1-16 18:17

看着口水直流饭点到了我肚子饿死了口水止不住了

作者: sky20003sky 时间: 2010-1-16 18:22

呵呵，北方很有特色的小吃。
小时候经常能吃到，现在不在老家了，自己弄嫌麻烦。。。

作者: sky20003sky 时间: 2010-1-16 18:25

楼主说的韭菜壮阳是没错，尤其是这样做的，炒的就差些了。
不过不少人吃韭菜就拉肚子，呵呵，不知道是不是促进消化的功用太厉害了

作者: 爱已不再 时间: 2010-1-16 18:32

颜色金黄，不错，小时候经常吃，现在不吃了，我感觉太油腻了

作者: f5e4j8霾 时间: 2010-1-16 18:36

这个盒子既有韭菜，还有鸡蛋，它的营养一定很丰富，看完制作方法后，觉得也不是很难，自己也可以做出来的。

作者: xiaoyu999 时间: 2010-1-16 18:39

这东西好吃，最好是刚出锅的，皮脆脆的，太香了。韭菜还可以壮阳呢，吃了韭菜盒再来看看色中色，呵呵

作者: abcde40900 时间: 2010-1-16 19:00

这东西虽然看起来不怎么地，但是吃起来绝对的舒服~！

作者: 84576350 时间: 2010-1-16 19:33

5年前,像这样的东西,在我们老家的街边,还卖5买钱一个呢.现在不知道多少了.

作者: vnasing 时间: 2010-1-16 19:34

这菜不是一般的好吃，很好很强大，和过年吃的素饺子并不多少

作者: haotiaoyang 时间: 2010-1-16 19:53

太怀念这种小吃了，很好吃，怎么部分照片看不见啊

作者: qq1899 时间: 2010-1-16 20:27

这个应该是东北菜吧
上次在一家东北菜饭店里吃过

作者: babyse 时间: 2010-1-16 22:40

谢谢楼主!!发贴不容易!~ 帮你顶完再看呵呵!

作者: xiazaiaiqing 时间: 2010-1-17 00:15

看到我的最爱了,不过自己没做过,北方很多人都爱吃这个的

作者: analking 时间: 2010-1-17 00:19

韭菜很好吃。其实论营养还是肉的比较实在。

作者: swf197731 时间: 2010-1-17 00:21

简单好吃的美味，就是口气会大恨多。要多嚼口香糖。

作者: 2222cwh 时间: 2010-1-17 00:30

现在好多酒店都有这个小吃，不过我觉得还是自己做的好吃点

作者: 198620816 时间: 2010-1-17 00:31

我吃过，口感非常好，今天算是长了回见识。。。

作者: tangcf 时间: 2010-1-17 02:21

偶到北方来吃到这个风味小吃还是慢不错的哈，只是韭菜不敢多吃，偶的胃肠不好滴哈。

作者: zchaoren 时间: 2010-1-17 05:12

韭菜盒子已经可以当正餐吃了,就是油有点多...

作者: kissyou998 时间: 2010-1-17 07:51

太帅了,我们北方人常吃的韭菜盒子,看上去就让人食指大动啊,小时候最最爱吃这个,每到过年时就盼望这个,真是亲切啊

作者: yrq314100 时间: 2010-1-17 09:32

这是北方的小吃，很有地方特点的，并且韭菜还能壮阳！

作者: 好射之徒 时间: 2010-1-17 10:00

非常好的帖子，非常好吃的东西。可惜现在的韭菜是毒性最强的蔬菜。

作者: jaydi0655 时间: 2010-1-17 10:09

看上去好好吃啊，肚子好饿，看上去很美味的样子

作者: haishiyouquan 时间: 2010-1-17 10:13

色香味俱全，又是壮阳菜、太太乐。我一定要叫我老婆学这道菜！

作者: 雨后阳光1 时间: 2010-1-17 10:13

面团要用温水和面，高筋的可用少许热水烫一部分面，本人建议!

作者: nibil 时间: 2010-1-17 10:26

和我家做出来的一摸一样啊好味道的东西只不过韭菜吃多了不好消化

作者: 1242554473 时间: 2010-1-17 12:18

在学校经常吃这个韭菜盒子，还有一个红豆饼，早餐的美味

作者: cn2133 时间: 2010-1-17 13:55

这道菜每次回家必吃啊，不过吃多了很腻。。。

作者: yunb 时间: 2010-1-17 14:08

很多人说韭菜有味，但是我比较爱吃韭菜，不是说吃它壮阳，而是喜欢吃。

作者: shoodark 时间: 2010-1-17 14:10

虽然不排斥吃韭菜，不过要是把韭菜换成香葱我绝对是大爱

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