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标题: [转帖] 西安小吃列传之二肉夹馍（7P） [打印本页]

作者: chanv 时间: 2010-10-10 11:17 标题: 西安小吃列传之二肉夹馍（7P）

谈谈肉夹馍吧,西安小吃有不少,肉夹馍和凉皮是最常见的,街头最多这两个搭配着卖的摊子,当作快餐,不论白领姑娘还是苦力劳工,买上一套也就能祭了五脏庙了.但这快餐,也有它的细致之处.后文慢慢道来.
03年夏天,去北京的时候还没看过萨军门的那篇文字,自然也不知道北京还有正宗的肉夹馍卖.当时朋友也没顾上接待,让我这傻胖子没带地图一个人在北京街头溜达,晚上7点多,走到了王府井,看到有卖北京小吃的,爆肚啊炒肝什么的,门口有人唱京戏当吆喝,看起来挺像那么回事.

发条短信问了问朋友.

那厮说:别被皮相骗了,那是专卖外地人的点,你丫嘴又挑拣,干脆我明儿带你去吃正宗的得了.

我说那你也不能让一胖子大晚上肚里没食儿在街头溜达啊.

那厮说:不成你找找kfc,m什么的吧……

大怒,老衲来北京四天,吃了6顿kfc了,我大老远从西安跑过奔北京小吃,你就天天打发我吃k
么.

那厮说你不成从王府井往下走走吧,有一....夜市(名字忘记,东华门大街?),比王府井能强点.

走过去一看,心就拔凉快拔凉的,沿街一排小摊子,一水的塑料小碗盛着卖,心说这不就是西安钟楼附近大华饭店和五一饭店那种卖外地人的西安小吃么?

挨着摊子看过去,也找不到什么特别有诱惑力的食物,抬头看到一个摊子上写着肉夹馍,蛮新鲜的,莫非有西安老乡在,过去搭眼一看,顿时怒从心头起恶向胆边生,这玩意儿,也配叫肉夹馍么?

正宗的西安肉夹馍应该有有如下特质,先说馍,非是西安那边用炭火和吊炉烙出来的白吉饼,而是烧饼,这一来,肉夹馍先就少了1/3的风味,有人说,那不都是面饼子么,至于那么大讲究吗?秦人说肉夹馍,分为三种,一是东府白肉月牙锅盔夹馍,这个类似四川人吃的那种锅盔.用火炉烙月牙锅魁加烧肉,是实在人吃来饱肚子的东西.一是西府的哨子肉夹馍,这个是岐山哨子面的套食,用蒸的荷叶饼加浇面的哨子肉,味道微酸,很是利口,用来开胃是再好不过,也有我这样买椟还珠的主,抱着哨子肉夹馍傻吃把面搁那晾着.再来就是关中的白吉肉夹馍了,打馍的炉子就和一般的烧饼炉大有不同,下半截烧泥炭,口小腔大,上半层是个双层的铁吊盖,那形貌就像是个放大了的秤,秤盘有双层……,把揉好的馍坯子往内壁上一拍,就听见"波"的一声,甚是动听(这是饿了……),然后将两层的铁吊盖封上,在里面烘着.为什么要用两层的铁吊盖呢,略差一点的摊子是断不会用这种设备的,原因是,用泥炭火的温度把饼烘得成形了,如果继续放在铁盖上烙,容易烙过火伤了白吉饼的外貌,碰到个把二五眼还能给你整的皮硬瓤生.上面的两层铁盖中间,放的是木炭,用木炭把成形的饼子再慢慢烙熟了,木炭火力较小,适合不徐不疾的把韵味做到饼子里面去.
老西安讲究这馍要外脆里绵,外皮上烙出虎皮花纹,有个名目唤作“铁背菊花芯”.拿在手上不但要成型,还要能挺立起来.送进嘴的时候一定要平持,竖着拿一口下去里面的油都该上手了……用牙齿一挨,一发力,就顺着牙齿走向和力度迸裂开来,.然后再用咀嚼肌的动作撕开轻柔、厚软、被肉汁渗透的内里,这就接触到肉了.腊汁肉这玩意儿来历可是极古,可以上溯到战国时期,韩国人被始皇帝拿绳子捆进了长安,这肉也就带了进去,啊,这里的韩国,可是秦,魏,韩的韩.当时叫寒肉(那腊肉一准是腊国人带进去的……).选上等硬肋条肉,用盐、姜、葱、苹果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、大香等调料下汤煮,炖到肉色黄亮的时候就差不多了.这个东西是讲究老汤的,一锅老汤里扔下肉去,不搁调料也尝不出区别来(真事,亲眼见卖了一天,连很多老吃家都没品出来有什么不同),西安三家能吃的肉夹馍,东木头市秦豫、竹笆市樊家和王恒.秦豫就是过去在端履门城墙根下,排队可排出城门再排进来那家,拆迁搬了地方.店子主人底细不知,东西是真好吃.时常早上骑40分钟自行车买两个肉夹馍吃.胖子长在南院门,离竹芭市也就是巴掌大一段距离,加上那时樊家人和我们住在一条巷子里.对樊家除商业机密之外的东西倒是知之甚详,比如加工技巧、工序、行规什么的,也借人熟之便上手实操了几把,没准看文的还有吃过我这个小伙计剁出来的木头渣子的.大学临毕业那年,给宿舍兄弟夸耀说,老衲找不到工作我在北京卖烤肉肉夹馍去.气概颇有萧大侠赴少林的风范.樊家在80年代收了个学徒,偷学了手艺之后自立门户,在樊家不远开了店子,用自己名字当店名,叫王恒.如今王恒和樊记都大不如以前.比街头散摊是好的多,比起他们原先的味道和如今豫秦的口味,差太远了.樊记或许是汤头太浓,只是一味的咸,而且那馍也打得粗疏了,王恒也就馍还行,肉味不匀.
对了……话说刚才那一口咬到肉了,夹的肉又分好几种,有肥瘦、皮瘦、纯瘦的区别.这个见了名字就明白,自然是肉的搭配,依个人口味点来吃就好,但是纯瘦失之于太柴.不作推荐,除了吃不得肥肉的姑娘,还是都带上点,才能体会腊汁肉那险些叫人吞掉舌头的香味.这里指导两个小窍门,一是你看肉剁的程度,一般来说,外行会把肉剁得细细碎碎,好似一摊肉酱似的给你摊进馍里.那一准是山棒槌.行家刀下切成约1cm长,0.8cm宽左右的肉块.用刀子抄起来的时候,支楞着怎么看怎么精神.二是夹进馍之前,要是给您浇上一勺肉汤的,您大可转头就走,再别犹豫.为什么呢?那时他对自己的腊汁肉没有信心,油水不足,夹进馍里两下就被榨干了油水,只好用肉汤糊弄您,再一个这馍也必定打得不怎么样,好馍里面虽说是轻软胜棉,可你不是肉上带的油水它一滴都不会吸进去,有多少顺着缝子流下去多少,就等着演吃糖糕的戏吧.一般炉子打出来的烧饼……等那肉汤一淋,头两口味道是不错,正往进渗呢,再过会儿就改变成面团裹肉酱了,哦……那是包子.另补充一句,正宗肉夹馍绝没有给里面塞香菜生菜尖椒的,是为了你们都市人怕腻所以才改进的吧,真难吃啊.
说道切肉,那就顺手再说说家什,卖肉夹馍的物件,枣木墩,精钢菜刀,那菜刀也和家里方头方脑的兄弟形貌有别,大约是把剔骨尖刀加宽了四五倍的那种感觉.提起刀来进可攻退可守,持刀而立就有一股威慑力在,早几年有小混子穷疯了抢樊家铺子,大师傅二话没说提起刀来就是一顿,一条猪后腿骨立断,那小子老老实实的从哪来打哪去了.不过从那后樊家也在铺子里装上了铁网隔离.萨军门说杵在案板上的是一树桩子,那是有些许少见多怪了,关中凡是做这个营生的,都杵个这玩意儿在案头,选枣木梨木之类木质紧密地材料,从树根横刨而成,寻常的也就一尺见方,有些年头的老店,就可以看到木墩子中间部位深深的凹陷下去,站那坑里看两旁的木楞怕得要仰视才行.那自是说明咱家的字号老名字足生意兴隆万国来朝.不过看管需要小心了,得留神看看木墩的颜色,要是那烟熏火燎油光锃亮的,自是老前辈无疑,怕只怕有些年纪轻轻也中间凹下去一块,嘿嘿,您就得操心肚里的木头渣子怎么消化了.
接着说那一口咬了下去,这回是结结实实的咬到肉了,您舌尖这么一搭,就知道今天这肉煮到几分,调味如何,舌尖上下一分,肥瘦就混为一体,你中有我,我中有你,只感到天地闲只有这馍和这肉了……这段抄谁的...自己出来认领.用臼齿咀嚼两下,也能分辨出这馍打得是外脆内筋,这肉吃起来也加倍的有咬口,为何呢,因为要的是皮瘦,增了一分韧劲.(我就喜欢吃这加倍有咬口的,直到岳不群说漠北双熊言道,练武的人……).
肉夹馍其实是一种相当平民的食物,量足管饱,口感不差,也基本上没有年龄差距,我奶奶在七十多岁的时候还是喜欢吃扒了外皮的肉夹馍.这东西其实就应了西北人的性格,实诚,直爽.也应了西北人的性格,无论环境如何,我这腰杆这气节,也是不屈的.

还有一个馍看着不对：

[ 本帖最后由 chanv 于 2010-10-21 10:29 编辑 ]

作者: yuandd1981 时间: 2010-10-10 11:24

肉夹馍在哪里都能见到，但是吃到正宗的就很少了

作者: 黄金三嫖客 时间: 2010-10-10 11:30

我在西安吃得肉夹馍是在西安城里的城中村，虽然很普通的店面，但味道确实和江浙一带的不同，好吃！

作者: penalgoal 时间: 2010-10-10 11:41

没想到能在这里看到同乡写的这么地道的东西
难得难得，外地人都是吃个大形
很多人吃了后仅觉的好吃，怎么个好吃法那就不知道了
至于除吃之外的那么多细节，恐怕很多土生土长的西安人也不清楚

作者: 瞌睡土豆 时间: 2010-10-10 12:16

支持原创，看了LZ的大文我才知道在学校吃了2年的肉夹馍原来是岐山的，果然和哨子面配一起滋味无穷。不介意我想转一下这篇文章。

作者: dboy2000 时间: 2010-10-10 13:15

楼主的文采没的说单是没有图实在是不怎么的看不见。

作者: jiaoruisheng2 时间: 2010-10-10 14:29

我吃過，我感覺肉夾饃要比那些肯德基的漢堡要好吃多了，每次我都得吃2-3個才過癮

作者: navyhpc 时间: 2010-10-10 14:31

刚烤出来的白吉馍，配上肥瘦适中的腊汁肉，这就是最完美的肉夹馍

作者: guxl 时间: 2010-10-10 14:38

其实西安最好吃的是回民街的烤肉。比肉夹馍吃起来过瘾多了。楼主可以试试。

作者: guxl 时间: 2010-10-10 14:39

其实西安最好吃的是回民街的烤肉。比肉夹馍吃起来过瘾多了。楼主可以试试。

作者: 苦功 时间: 2010-10-10 14:42

肉夹馍现在全国都有卖的了，不过有些路边摊吃起来，真的跟西安正宗的差太远了啊

作者: chicken82 时间: 2010-10-10 15:15

这种带有鲜明地方特色的小吃还是要到当地去才能尝出味道,到了外地就往往被本地化"改良"了,失去了最本色的味道

作者: eyesflower 时间: 2010-10-10 15:36

这文章写得太地道了，看了那么多肉夹馍的讲究，确定大多数街上卖的都是山寨的。

作者: jenzosc 时间: 2010-10-10 15:55

想念国内的小摊子, 想念六块钱的肉夹馍...默默的涂面包去了...

作者: zhouhanhan 时间: 2010-10-10 15:57

本人身处南方.无论街边的还是店里的肉夹馍吃起来感觉都不地道.

作者: 18jack19 时间: 2010-10-10 16:01

上午去吃了肉夹馍，感觉馍馍太硬了，不太好吃。

作者: mzl1981 时间: 2010-10-10 16:03

成都这边的肉夹馍是那种腊汁的，已经根据成都当地人的口味变化了很多了。和楼主说的这种基本上是两回事了。

作者: zws1520 时间: 2010-10-10 16:17

按实物来看应该叫馍夹肉，也就是传说中的中国汉堡

作者: sunxxxning 时间: 2010-10-14 14:05

经典美食啊，传说西安的肉夹馍便宜量又足，好像改名叫西安料理了

作者: zxwz2004 时间: 2010-10-14 14:35

西安的肉夹馍也算一特色吧，江浙一带的肉夹馍怎能和西安相提并论？

作者: ade_007 时间: 2010-10-14 14:50

这个才感觉真的莫得啥子吃头，味道很一般，还不如吃它其它的东东

作者: jacketsion 时间: 2010-10-14 15:53

每天都用肉夹馍当早餐,就有点像用面包夹着鸡蛋什么的,挺好吃的

作者: cartor80 时间: 2010-10-14 17:17

肉夹馍在哪里都能见到，但是吃到正宗的就很少了

作者: hwsilu 时间: 2010-10-14 17:56

这个味道不错，但有个很大的问题，香料太多，味精太多

作者: fhwasins 时间: 2010-10-14 20:04

西安的麦当劳肯德基为什么火不了，不就是有肉夹馍吗

作者: lonly0521 时间: 2010-10-14 20:11

这个东西在我们这边叫白吉馍
做法一模一样的
很好吃

作者: 真红鵺鵺 时间: 2010-10-14 20:14

呵呵，在西安人看来，肉夹馍还是比较普通的食物。
绝配就是凉皮肉夹馍！就是胃不好的朋友们要注意，一凉一热，小心胃痛哦。

作者: m13b2y25 时间: 2010-10-14 21:49

好吃好吃我最喜欢吃这个了还不是很贵

作者: grengod 时间: 2010-10-14 21:51

上学时校门口开过一家，平均每周要吃两三个，很喜欢肉夹馍，楼主的照片好像馅料很丰富，看来还是原版的好。

作者: cndyd 时间: 2010-10-14 22:41

想不到肉夹馍还有真么多的分类，以前只吃过白吉肉夹馍。除了萨军门推荐的那个地方，谁还知道北京哪还有地道的陕西肉夹馍卖？

作者: gmansz 时间: 2010-10-14 22:52

文字看着好累，图倒是看着不错，什么时候也跑西安去瞧瞧

作者: ime82 时间: 2010-10-14 23:04

看起来很不错的，样子，哈哈，食欲大开啊，好东西

作者: wks123 时间: 2010-10-14 23:13

刚烤出来的馍夹着热腾腾的臊子肉确实是一绝

作者: ad50598115 时间: 2010-10-14 23:15

肉夹馍很传统的菜色，但是吃起来味道还是挺不错的

作者: chenyan_1982 时间: 2010-10-14 23:25

好吃，今天也长见识了，楼主好妞，美食家了啊。

作者: 天天好学生 时间: 2010-10-14 23:27

哈哈，肉夹馍是我在西安最爱吃的，尤其是在06年之前，实惠好吃，现在都太贵了

作者: wesley612 时间: 2010-10-15 01:39

想吃，可惜正宗难寻啊，满大街的卖没个正行，想吃个正点的难！

作者: qq5885005 时间: 2010-10-15 05:38

看完此贴我陷入沉思！这应该是汉堡包的始祖！

作者: nzeroplus 时间: 2010-10-15 08:17

樊记腊牛肉夹馒是相当的好吃的一类，不过价钱也比较贵。有机会可以尝尝。

作者: god34 时间: 2010-10-15 09:13

确实很好吃，只是有一点不太明白，明明是馍夹着肉嘛，为什么要叫肉夹馍呢

作者: jiangle1260 时间: 2010-10-15 10:08

呵呵，这方面我没吃过正宗的，没权利发表意见

作者: kuailek8 时间: 2010-10-15 10:17

看着挺有食欲，但是一点也不好吃，也许我吃的不对？没有什么特别的感觉

作者: elva1111 时间: 2010-10-15 10:25

肉夹馍是我最爱吃的小吃之一，我们这我觉得比较地道的就是一家西北小店。可惜的是现在价格越来越贵了。一个肉夹馍要5元钱。一次一般要吃个3个才能饱。

作者: xianlihoubing 时间: 2010-10-15 10:51

以前在西安上学的时候，知道在西影路和雁塔路交口侧有一家买肉夹馍的。很火。老板娘很丰满（呵呵呵。。），手上戴的金戒指很大（BS下自己。。）。剁肉的墩子很厚，中间都凹下去了。现在想起来都搀的流口水啊。。。。

作者: xin567xin 时间: 2010-10-15 11:01

冒似现在遍地都是肉夹馍啊，不过确没有吃过正宗的，还有一个疑问，问什么是肉夹馍呢，明明是夹在馍里的啊。

作者: lyylgljt 时间: 2010-10-15 11:02

也不知道到底哪的肉夹馍才正宗，

有的是肉不同，有的是馍不同，风味各异，

总的来说肉夹馍是中国特产，没有最正宗，只有最够味

作者: 445788901 时间: 2010-10-15 11:11

还没吃过，有机会去北京试一下，看一看正宗不正中。

作者: Kestaip 时间: 2010-10-15 14:21

是啊！
肉夹馍哪儿都有就是不正宗啊！
味道不怎么好！

作者: 2928982 时间: 2010-10-15 14:43

满大街的卖没个正行，想吃个正点的难！肉夹馍很传统的菜色

作者: outdogs 时间: 2010-10-15 14:57

西安的肉夹馍驰名中外，就连郑州大街小巷都说是西安的肉夹馍，估计都是假的

作者: hopeful999 时间: 2010-10-15 14:59

这不就是中国式的汉堡包吗，简直如出一辙啊

作者: ddldel 时间: 2010-10-15 16:19

我们这也有肉夹馍，不过没这个地道，我们这的肉都是一整块一整块的。

作者: brhmdys 时间: 2010-10-15 17:19

看了图片就感觉有点馋了，中午没有吃饱，饿了呀。

作者: 斗鱼 时间: 2010-10-15 18:23

还有，哪位西安当地人能提供一下，正宗的羊肉泡馍，哪里有得吃，去西安3次，3个点的做法不太一样，味道有所差异。

作者: 9089453 时间: 2010-10-15 19:45

正中肉夹馍吗？现在市面肉夹馍到不少，好吃的不多，听说好多坏肉也掺和着卖。

作者: bxsjb 时间: 2010-10-15 20:52

肉夹馍吃得多了，不知道西安的有什么特殊的。

作者: jayvcxz 时间: 2010-10-15 20:56

肉夹馍现在哪都有，不过想吃正宗的还是在西安啊

作者: saften1030 时间: 2010-10-15 21:11

馍夹肉吧。这个很多地方都有自己的特色，我们这也有夹牛肉肥肠的

作者: saddam497 时间: 2010-10-15 21:37

西安的小吃，是挺不错的。
在回民街的烤肉，肉夹馍吃起来。

作者: saddam497 时间: 2010-10-15 21:40

陕西那里的食物似乎很耐饿，很划算的。吃了这个应该很饱肚的吧。

作者: 小泡 时间: 2010-10-15 21:48

吃过了就是感觉膻味有点重了不是太喜欢

作者: 115720102 时间: 2010-10-15 21:58

把美味的烤肉放进烤面包里，这种吃法很独特。

作者: xhhhz 时间: 2010-10-15 22:12

看得我肚子都饿了，以后有机会一定要尝尝肉夹馍。

作者: wahaha371 时间: 2010-10-15 22:16

图片看着挺养眼的，就是前面的文字没有排版太费眼了

作者: zenme1977 时间: 2010-10-15 23:04

不是太喜欢这种干干的饼，我喜欢那种软乎乎的夹着肉的的白吉馍，吃着好爽。

作者: zhm7510 时间: 2010-10-15 23:45

吃的还行就是有点腻~~感觉油太大了

作者: futurea 时间: 2010-10-15 23:47

呵呵，肉夹馍真的很不错
超爱吃，在其他地方好像也能吃到，
不过还是西安的正宗。

作者: h1s2j3 时间: 2010-10-16 00:29

一直都没吃到真正正宗的肉夹馍，好想去趟陕西吃一次

作者: 习惯你的味道 时间: 2010-10-16 06:32

小小的肉夹馍有如此多的内涵今天长知识了肉夹馍还是西安的正宗啊

作者: yzh512 时间: 2010-10-16 07:24

听说过无数次了，就是还没尝过，以后有机会一定要到西安尝尝正宗的肉夹馍！

作者: s09612057 时间: 2010-10-16 10:43

簡單來說就是東方的漢堡，不過麵包換成的餅，但是真的很好吃

作者: long916 时间: 2010-10-16 10:55

看得我肚子都饿了，以后有机会一定要尝尝肉夹馍。

作者: cde3xsw2zaq1 时间: 2010-10-16 12:43

记得掐你俺去西安，我和儿子吃这个肉夹馍，差点给撑死！

作者: yumendetuoba 时间: 2010-10-16 12:58

又香又好吃
肉多点汁液
那就更香浓了

作者: b071140045 时间: 2010-10-16 13:06

文章写的非常好我们这里也有这个玩意经常晚上吃

作者: deutsche 时间: 2010-10-16 13:32

最爱吃肉夹馍了，楼下有一家，好贵，一个6块大洋！

作者: ly861112 时间: 2010-10-16 13:54

现在外面吃的都不怎么正宗。
做法非常的多好吃的没几个

作者: 嘿嘎嘎超人 时间: 2010-10-16 14:07

在我们这边吃过
都说自己是正宗的
这玩意儿正确的叫法应该是馍夹肉

作者: poisonme 时间: 2010-10-16 14:53

在济南上大学那会学校门口有个做白吉馍的夫妻两，男的烤馍女的切肉，一元一个，加5毛钱的话还能加个卤蛋，一般中午我都吃4个，可惜毕业再也吃不到了

作者: a136210986641 时间: 2010-10-16 15:02

真是美味啊，看了就想吃啊呵呵

作者: 海尔空调 时间: 2010-10-16 15:08

有机会去西安一定要尝尝这正宗的肉夹馍。
一直都认为，中华美食，5000千的文化，怎么都比那肯德鸡什么的好吃吧，为什么现在这么多人喜欢那洋玩艺，不喜欢吃老祖宗世代相传改良的美食呢？

作者: 疯狂飞鸟123 时间: 2010-10-16 16:06

还是西安正宗的肉夹馍好啊，在我们这的肉夹馍全是肥肉而且馍也是之前做好的，不好吃

作者: lpq78520 时间: 2010-10-17 02:29

西安的肉夹馍驰名中外，就连郑州大街小巷都说是西安的肉夹馍

作者: tiger8646 时间: 2010-10-17 02:31

口水都流出来了，有机会一定要吃一下，希望可以吃到正宗的肉夹馍

作者: xiang541300 时间: 2010-10-17 02:34

这事我最爱的食物之一了。就是我们这儿没有几家好吃的。来来去去就吃了几个门面的不错。其他都是腊汁肉夹馍。不过肉的口感是嚼蜡一般。遗憾啊。

作者: 碧玉箫 时间: 2010-10-17 02:56

跟驴肉火烧很像啊，区别就在馅吧。西安的小吃之丰富国内数一数二

作者: longxuan 时间: 2010-10-17 05:47

虽然都说西安肉夹馍，但是类似的东西我还是觉得成都的锅盔好吃，肉夹馍实在太油了

作者: 白令2011 时间: 2010-10-17 06:39

哈哈，中式汉堡啊，便宜又好吃啊，我的最爱。

作者: 威猛男子 时间: 2010-10-17 06:50

西安肉夹馍，我第一次听到这名字是武林外传上，现在好像很多城市小店都做这个

作者: woshishabi55 时间: 2010-10-17 09:44

我靠咋这么多肉呢，我们附近卖的原来不正宗吗

作者: whnsz111 时间: 2010-10-17 11:47

我超爱吃肉夹馍，我在北方呆过几年，最喜欢的美食就是肉夹馍跟凉皮了，虽然现在我家边上也有，但东西差太多了，唉。

作者: aylds2 时间: 2010-10-17 11:55

肉加摸，我喜欢吃，不过这种东西油很大，不能多吃

作者: 1024885932 时间: 2010-10-17 12:36

还记得去西安，在回民街上有家什么马家肉夹馍，不错

作者: hajimmy 时间: 2010-10-17 12:48

黑黑西北口味我喜欢特别是有肉的

作者: liganglss 时间: 2010-10-17 12:56

我认为最好吃的肉夹馍应该是馍考得脆脆的，肉香香的，再浇点肉汁，配个羊肉汤，天哪，人间美食啊！

作者: xiaop945ya 时间: 2010-10-17 13:16

小时候一直在纳闷为什么不叫馍夹肉，而且也从来没吃过正宗的肉夹馍，好想试一下

作者: 时达达 时间: 2010-10-17 13:38

我喜欢吃这口，还有驴肉火烧，肉夹馍要馍刚出炉的，肉要腊汁的还加点香菜和青椒。

作者: wjq8778 时间: 2010-10-17 13:53

今天终于知道肉馍是啥东西了！原来就像是国外的汗堡不错

作者: realcowboy 时间: 2010-10-17 13:54

因为便宜，读书时常吃~5元钱就得俩，吃得好饱~

作者: xiao656788 时间: 2010-10-17 14:51

非常详细，可惜没吃过正宗的肉夹馍，在北京吃过西贝货。
。。。遗憾呀。

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