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标题: [转帖] 健康饮食别把牛奶当水喝 [打印本页]

作者: 红旗渠 时间: 2011-6-28 00:12 标题: 健康饮食别把牛奶当水喝

　　说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。人体没有水的补充，几天就可危及生命。所以，当水的供给不足时，牛奶理所当然地能够作为水的来源，为机体补充宝贵的水。

　　但是，牛奶又不能当水喝。因为水我们可以需要多少喝多少，而牛奶则不成。原因是牛奶中还含有脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等许多成分，它们的摄入都有限量。如果我们每天需要的水都来自于奶，脂肪等营养素可能就会摄入得太多。所以，牛奶不能无限量地当水喝。“高营养”食品也不能多多益善

　　认为能把牛奶当水喝的人，出发点是以为牛奶乃高营养饮品，更以为既然是“高营养”，则应多多益善。有人对“营养”有点误解，他们把营养解读为各种营养素的含量和质量。牛奶中的钙含量高，蛋白质质量好，还含有较多中国人膳食供给相对不足的维生素B2和维生素A，所以“营养丰富”。但为什么说这是误解呢？

　　首先，所谓营养，是指满足人体需要的、各种食物在数量和种类上的合理搭配。由于目前营养学在认识上的局限，通常将这种搭配的合理性表达为各种营养素的数量和比例，但这并不意味着把蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素放在一起就变成“高营养”了。而合理营养的食物搭配，应该包括一定比例的谷类、豆类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各种食物，加上水，组成我们日常的餐食。而用大量的牛奶代替水，实际上破坏了这种食物搭配的平衡。

　　其次，从含有的营养素分析，牛奶所含的蛋白质和脂肪都在3%左右，糖的含量约为5%，钙约为千分之一。按照中国居民膳食指南推荐每日饮水1.2升计算，如果将牛奶当水喝，钙就会得到超量的供给，脂肪和热能也有点多了。奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖[产生肥胖的十种原因睡眠是最简单的减肥方法]。即使用奶代替一日饮水量的一半——600毫升，摄入的脂肪和热能也还嫌多。这就是为什么西方人为了健康，选用脱脂牛奶的原因。至于牛奶中的蛋白质，我们其实没有必要过分强调。由于现在食物供应的种类很丰富，动物性食物的比例相对较高，我国城市人口的蛋白质供给已经不是他们的主要营养问题。而对于农村居民，特别是对经济比较落后的农村居民来说，牛奶才更具有改善蛋白质营养的作用。

　　最后要说的是，高蛋白、高脂肪、高能量饮食已经成为糖尿病、心脑血管病、肿瘤等现代“文明病”的罪魁祸首之一。所以，针对西方人大量饮奶、将牛奶当水喝的饮食习惯，一些学者持非常负面的看法。根据一些牛奶与卵巢癌和前列腺癌有关的报道，有些学者甚至提倡不喝奶。这未免有些极端。癌症的发生和我们日常吃的很多食品和饮食习惯都有关，如吃大量的动物性食品、油炸和烧烤食品、熏制和腌制食品，摄入过多的能量，蔬菜水果吃得少等。这些问题与癌症的关系都比牛奶大。因此，我们不能因噎废食，更不能将这些研究简单地理解为某种食物与肿瘤的对价关系。应该看到，任何食物都有利和害的两面性，适量有益，过量有害，而关键是要适量搭配各种食物。

　　所以，如果我们每天能喝一些奶，可以改善钙的供给，在手头饮水不方便时，临时用来补水，也还可取。但是长期用大量用牛奶代替饮水，绝不意味着合理营养，更不是高营养，也许还会带来健康危害。

作者: 疯狂少女123 时间: 2011-6-28 01:03

厄……以前一直把牛奶当做补精子的良品，以后会多注意的

作者: knests 时间: 2011-6-28 10:37

额我也是每次那啥手了之后就会喝一杯感觉会心理上会好很多

作者: gb18030 时间: 2011-6-28 10:44

一般只在睡前喝一杯牛奶，养胃睡眠也更好。

作者: 物业总经理 时间: 2011-6-28 12:15

任何事务都要适可而止，不能走极端，健康饮食亦是如此。

作者: wornmore 时间: 2011-6-28 15:08

平时还真没注意，谢谢提醒了

作者: kingking00 时间: 2011-6-28 23:15

我现在从来不喝这玩意，因为中国的东西太不靠谱了

作者: 巅峰杀手 时间: 2011-6-28 23:43

天朝的奶业国标调低了，大家可以把牛奶当水喝了

作者: semimi008 时间: 2011-6-29 00:04

放纵自己喝牛奶，就等于放纵自己慢性自杀。

作者: feiwu0002 时间: 2011-6-29 16:25

物极必反的道理，什么东西多了都不会好。就算仙丹吃多了，还能铅汞中毒

作者: zhaojiayin 时间: 2011-6-29 20:16

我女儿一直牛奶当水喝，不对的，听楼主的。

作者: teensms 时间: 2011-6-29 21:19

这个长见识了，没有注意到喝牛奶这么一件事也有乾坤啊

作者: foxhounds 时间: 2011-6-29 21:29

嗯，小孩子在发育阶段倒是可以这样，成年人每天一杯就足够了

作者: boyorb 时间: 2011-6-29 22:13

老外好像都是当水喝的,可能体质大大的不同

作者: vcvcvc2007 时间: 2011-6-30 10:07

恩，受教了，以后这方面注意点，改变下自己的生活习惯。

作者: boluo388 时间: 2011-6-30 10:30

说得象有一点根据，但其实没一点用，大家还是要继续喝牛奶，不会出现上面的那种情况，一个人正常一天才喝多少水，把水换成牛奶才有多少，那里的钙的量不够每天体内流失的多，至于脂肪，含量太少，真不行，你少吃肉。上面的内容也不知是从哪里粘过来的，胡扯。前提，国内的牛奶不看好，可以喝进口奶粉，要原装的

作者: fortalk126 时间: 2011-6-30 10:50

还真不知道，这个牛奶是指哪国的呢，现在天国的牛奶能喝吗？

作者: 370705 时间: 2011-6-30 10:57

牛奶确实是营养饮品，但现代社会的工业产物就很难说清它的成分了，牛奶工业化以后，从奶牛到成品奶，中间的数道环节都被不同的工艺所工业化，到我们杯中的牛奶已经不是一杯单纯的饮品了，它成为一杯各种化学产物与水的混合物。

作者: sun117 时间: 2011-6-30 11:07

我每天就是喝一瓶酸奶多了也喝不下去啊我又不是王宝强：）

作者: 苍茫客 时间: 2011-6-30 12:36

看来还是大家夸大了牛奶的作用呀，我还以为越多越好呢

作者: 曼妙莎 时间: 2011-7-1 15:07

天朝的奶业国标调低了，大家可以把牛奶当水喝了

作者: 281265652 时间: 2011-7-4 00:28

不知道为什么，一喝牛奶等蛋白质饮品，就会拉肚子，奇了怪了

作者: xydqqq 时间: 2011-7-4 01:25

我一般很少喝牛奶，从小就不爱喝，可能是有乳糖不耐症吧

作者: zero1987 时间: 2011-7-4 03:40

很少喝牛奶，个人比较喜欢喝酸奶。不喜欢纯牛奶那味道

作者: x360 时间: 2011-7-5 01:06

我是每天起来先喝一袋牛奶..不知道给有问题啊？

作者: hJY^_^ 时间: 2011-7-6 10:34

天生不喜欢喝牛奶，但是人家都说牛奶好，看来好的东西也不能吃过量。

作者: maple5678 时间: 2011-7-7 09:02

喝多了怕会吐奶，凡事也得有个节制吧，当水喝有点夸张了

作者: hywwjj 时间: 2011-7-7 09:03

看到奶协定乳品标准全球最差就想真的还不如喝白开水最起码没有毒物质

作者: deidala 时间: 2011-7-8 19:56

亚洲人喝牛奶还是吸收不太好，所以我觉得喝酸奶比较好。嗯..

作者: huangfs 时间: 2011-7-8 21:38

谢谢楼主提醒，平时还真没注意，总以为多喝点好，下次注意了。

作者: toronto23 时间: 2011-7-9 02:26

最爱吃这个了感谢楼主的耐心讲解我要学着做

作者: liz620528 时间: 2011-7-9 12:23

牛奶都是加工的，其实含有一些化学成份，所以不能经常用牛奶代替水。而且牛奶喝多容易上火

作者: shoonight 时间: 2011-7-9 16:00

和前面几位有点像，那啥以后都喜欢喝一杯温牛奶，看来这是个坏习惯了

作者: qing6570 时间: 2011-7-11 12:18

我感觉牛奶不好喝所以不怎么喝所以没有关系呵呵

作者: wuyeyou0773 时间: 2011-7-11 21:37

大多数人时不会把牛奶当水喝的啊，穷人还是比较多的，中国应该不会把奶当饮料的，

作者: 2770125 时间: 2011-7-12 08:43 标题: 中国牛奶标准液是世界最低

中国牛奶标准液是世界最低，不晓得什么时候才能赶上世界标准。

作者: tongxingongchen 时间: 2011-7-12 13:01

通常每天喝一到两杯吧，不会拿来当水喝。牛奶也没水解渴啊。

作者: mu112233 时间: 2011-7-12 20:03

现在都是把牛奶当农药，嘿嘿，不喝牛奶乃健康饮食习惯之一

作者: tf367541 时间: 2011-7-12 20:46

我就是晚上喝点牛奶而且一般只喝酸奶
还不至于当水喝

作者: secret2012 时间: 2011-7-12 21:17

楼主说的很对，过犹不及啊，合理适量的饮食才是健康之道，否则只会造成浪费

作者: zhutousp 时间: 2011-7-13 16:26

现在去哪里买能喝的奶哦，各种爆料各种内幕各种添加剂，唉

作者: haonan54 时间: 2011-7-13 16:55

我现在是没事就喝，买那个光明百利包，看了这个，还真的注意啊

作者: ebwbbbb 时间: 2011-7-13 17:18

是哦我好象每天喝的稍微多了点得注意下了

作者: 北斗主死 时间: 2011-7-13 19:32

还是喝酸奶比较多啊，觉得很开胃，就是有点小贵，还不易保存……

作者: 1xiaoyong1 时间: 2011-7-13 20:54

看来什么吃多了也不好啊
有道理

作者: bencao525 时间: 2011-7-13 21:09

真正把牛奶当水喝的人我看不多。实际上，儿童和老年人坚持每天喝牛奶是非常有益的。我当然不是说非得每天牛饮喝很多

作者: agents 时间: 2011-7-14 11:37

我经常就把牛奶当水喝，看来以后要注意了。

作者: yhj1387 时间: 2011-7-14 14:37

嗯嗯，收益匪浅……有一段时间为了补充蛋白质天天喝奶，后来的了痢疾

作者: jinkaishishen 时间: 2011-7-14 14:52

高中时肚子饿的时候每次都是用牛奶来充饥的，虽然知道不好，但是身边就牛奶吃起来方便，不过还好，现在没有长胖。

作者: likuan4168 时间: 2011-7-14 19:58

放纵自己喝牛奶，就等于放纵自己慢性自杀。

作者: woodcutter 时间: 2011-7-14 20:10

中国的牛奶和外国的不同吧？外国的牛奶有各种营养，各种蛋白，还富含奶油脂肪，喝多了一定会造成问题的。我们的牛奶呢，清如水，淡如茶，而且自从牛奶出事以后，各大奶场往水里掺奶越来越少了，听说最近国家标准也出来了，标准那个低，定得像没定一样，充分体现了祖国的爱民之情呀！

作者: jijinyuekong 时间: 2011-7-14 20:20

我就是一个受害者啊，前年夏天时，家里发了好多牛奶，没事就拿它解渴，结果喝出了个肾结石~

作者: tangshee 时间: 2011-7-14 22:55

放纵自己喝牛奶，就等于放纵自己慢性自杀。

作者: tangshee 时间: 2011-7-14 22:56

我觉得有必要，多吃些其他的东西

作者: tangshee 时间: 2011-7-14 22:57

大家多吃什么啊随便你们的我跟你们说我就喜欢吃牛

作者: fab123 时间: 2011-7-14 23:10

以前就有惨痛的教训啊
把牛奶当水喝，结果肠炎了，挂了三天点滴，以后喝牛奶都非常小心了

作者: myooo 时间: 2011-7-14 23:10

这回长见识了，原先老人总是嚷着多喝牛奶长大个儿...幸好当初不爱喝

作者: neverp 时间: 2011-7-16 02:22

现在还是少喝牛奶吧，新标准下不如喝白开水呢

作者: charifle 时间: 2011-7-16 16:11

早上或睡觉之前喝一杯就行的只是补充适当的钙

作者: zhengjunyi 时间: 2011-7-16 16:48

原来如此，看来好东西也不能多吃啊！谢谢楼主提醒！

作者: rongerguoerr 时间: 2011-7-16 19:24

现在谁还会把牛奶当水喝啊，不怕被毒死吗？

作者: 54437655 时间: 2011-7-16 21:43

这个长见识了，没有注意到喝牛奶这么一件事也有乾坤啊

作者: 边真三边飞机 时间: 2011-7-16 22:10

什么事都不能过量吧，一天两杯牛奶，健康生活每一天，呵呵

作者: hanhan9116 时间: 2011-7-17 10:50

中国人本来身体是不适合和牛奶的
但是宣传的喝牛奶成必须一样
其实喝喝豆浆一样的

作者: yanfengjiao818 时间: 2011-7-18 14:28

空腹最好别喝牛奶，牛奶容易在胃里面产生气体，而且气味也不好闻。

作者: yangguang998 时间: 2011-8-7 15:15

中国的牛奶蛋白质和含钙量都比国外的低，有害物质过多，少喝为妙。

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