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标题: [转帖] 饭后吃点什么可以解腻 [打印本页]

作者: hsg1415926 时间: 2007-11-14 10:18 标题: 饭后吃点什么可以解腻

当你出席完一顿豪华的晚宴，或和久未见面的朋友大快朵颐后，是不是发现自己的肠胃已经被那些生冷油腻的食物折腾得“翻江倒海”了？一般人如果吃多了蛋类、肉类、牛奶以及不易消化的滋腻食物时，常会感到上腹部饱胀不适、呃逆不止。

　　这时若吃点木瓜，胃肠不舒适的状况就会很快消失。

　　李时珍《本草纲目》中就有“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络”的记载。现代研究也证明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又称木瓜酵素，对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力，因此可以解除食物中的油腻。

　　肉类制品进入人体后，主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺产生的胰蛋白酶，将肉类中的蛋白质分解为易于人体吸收的小分子物质。而木瓜中所含的木瓜蛋白酶，作用原理与胃蛋白酶和胰蛋白酶完全相同。人们所熟悉的嫩肉粉，就是从木瓜中提取的木瓜蛋白酶加淀粉做成的，只不过其中木瓜蛋白酶含量很少。

　　值得注意的是，北方生产的木瓜多用来治病，南方的木瓜则多用于食用。木瓜以无斑点、果蒂部分无腐烂的为佳，尤其尚未成熟的青木瓜是最好的蛋白质“分解器”。因此饭后食用，可以调整肠胃，助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、驱虫等，还有治疗胃肠炎及消化不良等疾病的效果。但木瓜中的番木瓜碱，对人体有微量毒性，故每次食量不宜过多。此外，怀孕时也不能多吃木瓜，以免因子宫收缩导致腹痛。

作者: hasgah 时间: 2007-11-16 08:52

上知识了,经常陪客户吃饭,就容易吃的不舒服,这个方法倒是可以用用!

作者: 刘雷明月 时间: 2007-11-16 17:47

我这里卖的木瓜不好吃是进口的品种，难吃死了没有广东的木瓜好吃，不过还是谢谢楼主。

作者: 周郎 时间: 2007-11-20 13:13

吃饭也会腻我还没听过除非全是肥肉

作者: 花中游 时间: 2007-11-21 18:43

非常感激楼主的帮助,相信由于你的发贴肯定也帮助了不少的朋友们;在此代表经常因吃饭不舒服的朋友们谢谢你

作者: linlin2010 时间: 2007-11-22 10:46

你的这个方法,我以前听说过,曾经试过一次,确实有效.

作者: llssqq2007 时间: 2007-11-22 17:26

现在很多做肉食用的嫩肉粉都是用木瓜做的,多用点那就什么都有了

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