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标题: [转帖] 番茄土豆炖牛肉【13P】 [打印本页]

作者: piaoxue696 时间: 2014-8-28 14:37 标题: 番茄土豆炖牛肉【13P】

主料：牛肉(2斤) 土豆(一个) 番茄(4个) 葱(适量) 姜(适量) 花椒(适量) 八角(适量) 香叶(适量)

调料：盐(适量) 料酒(一勺)

厨具：电压力锅

做法：

1 葱切段姜切片，准备好香料。

2 取两个番茄去皮后打成泥。

3 将牛肉洗净切块。

4 锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5 锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6 将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7 将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

8 炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）

9 牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

10 加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

11 番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

12 牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

作者: bashen1212 时间: 2014-8-28 18:34

番茄土豆炖牛肉好象是外国菜啊

作者: 鸯凰麟翔子 时间: 2014-8-28 19:45

自己只吃过番茄土豆炖排骨，没吃过炖牛肉

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