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标题: [转帖] 凉拌鱼香茄子[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2017-7-18 08:06 标题: 凉拌鱼香茄子[6P]

烹制方法：
主料：长茄子 250g
辅料：油 30g 盐 3g 生抽 15g 陈醋 15g 香油 5g 花椒 1茶匙白糖 1茶匙小葱适量红干椒适量大蒜适量香菜适量

1 把茄子洗净后成两大片，放进蒸锅大火蒸5分钟左右，蒸到用筷子能轻松穿透的时候关火。

2 把大蒜切成小粒。把醋，生抽，盐，香油，白糖调匀成调味汁。

3　蒸熟的茄子放凉后用筷子划成细条，撒上蒜粒和香菜段。

4 锅里倒进油，放进小葱段，花椒，辣椒小火炸出香味，把烧好的热油趁热泼在蒜粒上，激出蒜香后拌匀入味。

5 最后把调好的鱼香味汁倒进去拌匀就可以了。

作者: lfimelicc1 时间: 2017-7-18 08:53

看起来就是十分有食欲～尤其香菜增色不少

作者: 1499569256 时间: 2017-7-24 00:26

好评，夏天茄子是我的最爱

作者: petergeng 时间: 2017-7-26 10:37

这个好，夏天配个凉面爱死了

作者: leeleleele 时间: 2017-8-2 18:35

看着不错，味道应该不差

作者: zhl760923 时间: 2017-8-14 15:46

这样做用油少，吃着更健康。

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