一修人

不对啊，鱼香味最后一定要在起锅时候加上不少的葱花和香菜（芫须）末，才是正宗啊。

茄子太吃油，可以边炒边加。如果吃饭的女生多，甜味可以加重一些，很受欢迎的。

豆瓣别太多，老抽生抽都加上一点，还可以加青椒红椒切小颗粒一块炒。

还可以在最开始下油时，中低火加冰糖熬化，提色加香，好吃的。