[转帖] 酸辣鲜香的－－柠檬鸭

柠檬鸭，是一道酸辣适宜，开胃可口的特色菜肴～
原料：光鸭子一只
配料：姜　蒜　柠檬　酸梅　紫苏　酸茭头　酸辣椒　豆豉　指天椒
调料：酱油　盐　糖　米酒　腐乳　
柠檬鸭的做法：洗净的鸭切成块，飞水，入锅炒干水分，锅里放油将鸭炒至六分熟再放入切好的酸辣椒、酸茭头、酸柠檬、酸梅、生姜, 腐乳及蒜泥，加水一起焖煮，然后再放入盐，酱油，豆豉，紫苏，鸡粉，收汁后淋上香油即可．