[转帖] 鲜活鲍鱼做法【10P】

1、探头探脑地活鲍鱼，用活水、小毛刷连壳带肉肉洗净
鲜活鲍鱼做法


2、开水焯20秒捞出，快刀旋下备用——


3、将壳（真的好~腥~~啊！）扔入沸水锅，加料酒，大火煮透！


4、鲍鱼去内脏ing...


5、表面划刀口方便酱料入味——


6、装盘，整装待发..


7、调料排队...


8、化妆：）

9、上蒸屉，水开后5~6分钟，刚出锅...


10、忘了说...还加了昆布汁、白酒和蒸鱼豉汁。配上家传秘制卤蛋半枚、德国培根一片，蔬菜若干的鸡蛋面~~