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[转帖] 温州美食之----荷意湘味浓 [19P]

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温州美食之----荷意湘味浓 [19P]

不知不觉,已经到了七月底,曾绵羊的歌声再次在耳边响起:'七月份的尾巴,你是狮子座;八月份的前奏你是狮子座',重温了她的大作《狮子座》,才发现,炎炎夏日,听她唱歌可以省那么点空调费。先不说超女没有前几年那么的红火,感觉湘菜在温州,似乎也在走下坡路。达尔文的进化论也恰巧的可以运用到温州的餐饮业里,优胜劣汰的自然法则,让一大部分不合格的湘菜馆悄然在温州消失,越来越挑剔的温州人对鱼头的要求越来越高,现在只要在论坛里一问温州哪里的鱼头最好吃?回答比以往更显分明:“得尔乐”的千岛湖鱼头, 还有就是望江路的“荷意湘味浓”。

     “荷意湘味浓”以为其良好的口碑已经在温州市区开了三家分店,覆盖新城到江滨,而我们这次去的是前不久新开的金汇店。

特色:“荷意湘味浓”金汇店主打湘粤牌,也许湘菜在温州的没落,导致了温州湘菜馆的生意越来越清淡,所以增加一些适合温州人口味的粤式菜肴,正是可以弥补温州人的口味空缺,这样的经营理念在温州其他个别餐厅也可以感受到。而且他们的菜肴有一大部分经过改良,湘菜的烧法与粤菜的新鲜食材相结合,做到了比较完美的进步。

服务:最近接触餐厅老板的机会不少,大多是怨声载道,感叹好的服务员真是太难找。好的服务员是一家餐厅的精神体现,可以使顾客就餐愉快,也是餐厅红火的主要因素。而我非常在意的是服务员有没有推荐顾客本店特色菜肴的服务,在这里还是体现的不够完美,所以第一次在这里就餐的时候,点菜不尽人意,不过第二次的光顾弥补了这一遗憾。

环境:“美食定义精致生活”这句话在此餐厅随处可见,体现了此餐厅的目标与追求。其新派的装修风格与略显文化韵味的调调融合在一起,让人耳目一新。但是场地有限,餐厅略显拥挤,天花板也较低,使得就餐有一种紧促感。不过老板在餐具上很用心,用着写满字的餐具用餐,是否有点吃墨水的味道。不过因为某某不明原因,只有在一楼的个别餐桌上才用这样的餐具。

价格:湘菜的价格都不会高到哪里去,中规中矩,我们这帮不嗜酒的食客们吃完AA也就60到70左右,不过个别特色菜价格会有些许偏高,这个也是必然,一分价格一分货嘛。

推荐:千岛湖鱼头,西式板栗,靓煎叉烧包,轩尼斯泡菜鱼线,香辣大杂,石烹海鲜拼,金牌南乳骨,豆豉鲜蛏,砂锅山药,千层果味虾,湘蒸南瓜。

方位:望江西路金汇广场。



第 1 幅 店面

第 2 幅 碗筷

第 3 幅 湿巾

第 4 幅 鱼头

第 5 幅 2009-8-10湘味浓

第 6 幅 豆豉鲜蛏

第 7 幅 热火鱿鱼顺

第 8 幅 夏威夷风情

第 9 幅 飞鸿鱼骨

第 10 幅 石烹海鲜拼

第 11 幅 石烹海鲜拼

第 12 幅 香辣大杂

第 13 幅 靓煎叉烧包

第 14 幅 金牌南乳骨

第 15 幅 荷意时蔬

第 16 幅 砂锅山药

第 17 幅 米汤鲍鱼

第 18 幅 千层果味虾

第 19 幅 汤圆

餐厅:荷意湘味浓
详细地址:望江西路金汇广场
订座电话:88169955
菜式风味:湘菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐
服务态度:好
POCO卡折扣:
人均消费:50-100
推荐菜式: 千岛湖鱼头,西式板栗,靓煎叉烧包,轩尼斯泡菜鱼线,香辣大杂,石烹海鲜拼,金牌南乳骨,豆豉鲜蛏,砂锅山药,千层果味虾,湘蒸南瓜



本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-5 16:54

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看上去都满上档次的,估计价格不菲吧这么一餐吃下来

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去过一次,感觉还可以,不过没有楼主说的那么好似的。

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好多菜都大把的辣椒 吃的一定很过瘾 尤其那个香辣大杂 看着就想来口

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湘菜是不是很辣啊,我最喜欢辣的啦, 哈哈

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看上去都满上档次的 估计价格不菲吧这么一餐吃下来

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诗情画意,很有文化气息,在这里吃一餐不便宜吧?

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味美价廉

下次去温州,一定到荷意湘味浓尝尝湘菜

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诗情画意,够精致,适合小资,俺吃不起..

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其实湘菜延传到外地的菜馆,都已经根据当地的口味做了一些改良,比起本土来辣味少了很多

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