陆仁贾

一开始还以为日本人要吃僧人念经所用的“木鱼”，求助百度大神，才知道日本人所吃的木鱼其实是鲣鱼干。日本人把新鲜鲣鱼去头尾，大条劈成四瓣、小条劈成两瓣，先蒸后烤再晾晒，还要反复加工2、3次，最后再放进温暖的窑内，使其表面发霉，这样生产出成品就叫木鱼干，也叫柴鱼干，吃的时候用刨子刨成片状煮汤。