山西清炖羊肉的做法简单是热菜菜谱菜谱里的常见菜，清炖羊肉口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做清炖羊肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道清炖羊肉吧~~
≮美食原料≯
羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。
≮美食做法≯
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

wangpangzi1220

这个不错  以后自己做着吃  还就没有吃到这个东西了

kaka434

和西安的水盆羊肉有一比，很刺激食慾，還滋補！

还是羊肉汤最经典~~呵呵
羊肉泡也不错~

这样的话有点破坏口味，还是不推荐加萝卜的比较好。

zhangsir

羊大为美，鱼羊为鲜，羊肉确实是好东西啊。

山西清炖羊肉的做法简单是热菜菜谱菜谱里的常见菜，清炖羊肉口味属于咸鲜，羊肉确实是好东西啊。

bg3721

清炖羊肉吃过多次，就不知道怎么做的，谢谢了。

清炖小羊排吗,真的很不错,羊肉的吃法有很多,今年在老丈人家里吃过一次,那个滋味真是回味无穷,看了楼主的分享,我也试着在家里做做看

anguo110

羊肉清炖的不骚吗?我这里羊肉都是红烧的,要不就下火锅,清炖的还真的没试过