| bothy_k 发表于 2009-10-10 13:42 只看TA 14楼 |
|---|
|
有着好的食材还须有料理方法才能有其实质壮阳药效又有口福享受，一举两得，现正值秋末天气转凉之季，兹推荐简单食谱与大家分享： 【当归山药炖羊肉】 材料： 主料：羊肉(肥瘦)600克,山药200克 调料：当归50克、姜15克、盐5克、味精3克、胡椒粉2克（可依个人口味作调整） 做法： 1. 羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。 2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。 当归山药炖羊肉的制作要诀： 【特别提示】 1.要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。 2.羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。 3.夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其它感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。 |
| 0 |
