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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-7 12:36   只看TA 11楼
这菜新鲜.我也学着做下试看好不好吃.谢谢楼主的新花样
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pzp1981007 发表于 2008-5-8 22:27   只看TA 12楼
这个卤汁豆腐干我很喜欢吃的！和豆腐一样！豆腐干也很营养的！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-3 23:50   只看TA 13楼
说起豆腐干，全国各地可能都有，比较有名的像长沙的臭豆腐干，南京的白浦茶干，这里要说的是苏州的卤汁豆腐干。
江浙人是比较爱吃甜的东西的，就像四川湖南人吃辣，湖北人吃咸，山西人吃醋，广东人什么都吃一样。地域文化的不同造就了饮食习惯的差异，曾有一度和宿舍里的两湖老兄争论豆腐脑到底是吃咸的还是吃甜的，结果面红耳赤后得出结论——都能吃！

当然，出产于姑苏城的豆腐干也是有甜有咸，比如说“开洋豆腐干”就是咸的，但要论苏州人最喜欢吃的，估计就是甜味的“卤汁豆腐干了”。
旅游景区卖得最多的是盒装的和袋装的。

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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-6-4 09:17
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-4 03:07   只看TA 14楼
制作方法这么复杂
还是去餐馆里品尝
而且我觉得最好吃得豆腐也不一定是在苏州
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-4 05:31   只看TA 15楼
吃过的 很爽！！还想再去吃 嘿嘿
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-5 11:15   只看TA 16楼
谢谢楼主介绍,卤汁豆腐干在浙江也有,苏州的小吃普遍偏甜,有点吃不惯
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-5 14:02   只看TA 17楼
曾经在苏州待过几年，经常吃不过都是超市的成品。
谢谢你的制作方法。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-5 16:07   只看TA 18楼
太麻烦了，介绍时应该考虑到其他地区的味。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-6 16:34   只看TA 19楼
没有吃过不知道好不好吃
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-6-7 08:30
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-6 16:58   只看TA 20楼
苏州的小吃早有耳闻，现在一见，果然名不虚传，一定要去尝一尝
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