[转帖] 九记牛腩－据说是香港最好吃的牛肉面[14P]

xiaoxin125 该用户已被删除	241楼大中小发表于 2010-2-26 18:38 只看该作者 0 太有食欲了，牛腩我最喜欢吃了，有机会一定去香港品尝品尝。
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fengyu200412 该用户已被删除	242楼大中小发表于 2010-2-26 18:40 只看该作者 0 用几十年的时间去做牛腩面，保留了很老的风味！
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tangtang84 该用户已被删除	243楼大中小发表于 2010-2-26 18:46 只看该作者 0 看起来还是蛮不错的，有机会了还是要去吃吃看。
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jxsrjn

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244楼 大中小发表于 2010-2-26 19:11 只看该作者

牛肉面看上去就很美味，干净，实惠，这种老店靠得就是实实在在的美味吸引客人

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zlyy2008 该用户已被删除	245楼大中小发表于 2010-2-26 19:16 只看该作者 0 一直都听说过九记牛腩的名气，只是没机会去尝，这次楼主让我开眼了，下次去香港旅游一定不放过这家店
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gaozequan

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246楼 大中小发表于 2010-2-26 19:23 只看该作者

不错！有60年的历史底蕴。事实证明路边小店并不比豪华酒店的食物差，甚至更好，有特色！

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a1319999

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247楼 大中小发表于 2010-2-26 19:34 只看该作者

真的很喜欢吃牛肉面呀，不知道能不能做出来

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p043814058

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248楼 大中小发表于 2010-2-26 19:36 只看该作者

去香港的时候慕名前去结果人爆满·没位子·········

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猫崽子1 该用户已被删除	249楼大中小发表于 2010-2-26 19:45 只看该作者 0 GOOD，香港的大拍档和小作坊是我梦寐以求的地方，希望在5年内去一趟
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85625478 该用户已被删除

250楼 大中小发表于 2010-2-26 19:46 只看该作者

牛肉面又名牛肉板面、清汤牛肉面。是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。
大概香港的这家九记牛腩是靠香港文化的滋润和哺育的具有港色文化和艺术特点的肉板面吧

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