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All About Food | 美食频道
卤肉饭[21P]
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lafine
发表于 2012-2-18 08:45
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21楼
lz用上金门高粱还是很正宗的，用老抽多上点色，然后用泡发好的香菇加进去，就更赞了。
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lafine
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riskwd
发表于 2012-2-18 09:11
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22楼
红葱素这个应该不好弄，酱油要半瓶啊····看来要勤打了····
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唧唧歪歪17173
发表于 2012-2-18 09:59
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23楼
说实话，看了这成品，有的小失望啊。果然家常菜实惠啊
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ll233
发表于 2012-2-18 14:12
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24楼
这种卤肉饭看上去就美味，现在外面的卤肉饭很多都不太正宗
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yellowart1
发表于 2012-2-18 14:49
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25楼
这哪是卤肉饭~一点都没有古早味~~~卤肉是用五花肉~你那好像都是瘦肉~
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galiq123
发表于 2012-2-18 15:33
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26楼
慢慢的肉丁让人看起来就有食欲 加上香喷喷的米饭 真是饥饿者必备啊
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yanglun0
发表于 2012-2-18 20:53
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27楼
貌似是碎肉，不是因该用好肉切碎吗，颜色也很淡，汤汁也没收，收下汁会不会更好
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xjfy1984
发表于 2012-2-18 21:03
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28楼
颜色有些淡，锅里下肉炒之前，可以先煸几拌蒜，炸到金黄色，油里有蒜味会更香，烧的时候把炸过蒜再放进去烧，最后蒜头的味道胜过肉味
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qin2135
发表于 2012-2-18 22:19
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29楼
那锅里最后时，厚厚的一层，不会有油吧，也太多了。
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1032309
发表于 2012-2-19 01:18
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30楼
还没吃过这样的卤肉饭，找个时间做出来试试！要加一近瓶酱油，会不会太咸了，我看楼主上的那种6月鲜的酱油应该是很咸的那种。
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