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blueangel1 发表于 2010-3-1 12:30   只看TA 301楼
呵呵，经常吃这个，这样的小店很多，到处都是
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时间领主 发表于 2010-3-1 12:31   只看TA 302楼
到底哪一家才是真宗的兰州牛肉拉面馆~外面的挂牌太多了，是不是一定要去兰州地界上才有？
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 12:34   只看TA 303楼
我们这有个兰州人开的拉面馆，他拉的也很好吃，不知道是不是正宗。
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26wjy 发表于 2010-3-1 12:38   只看TA 304楼
外地的都不正宗，一看那面都不一样，想吃正宗的还得去兰州
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fumk1 发表于 2010-3-1 13:13   只看TA 305楼
一听到拉面就想到兰州，毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，大宽”让人威猛武野，第一次听到，受教了
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zerayo 发表于 2010-3-1 13:31   只看TA 306楼
一直很喜欢的兰州牛肉拉面哈```呵呵``一般各个城市都有的卖
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 13:39   只看TA 307楼
牛肉拉面还是属于兰州第一,兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
兰州拉面好吃关键还是这个汤汁调的好,熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 14:11   只看TA 308楼
现在这个牛肉拉面也不知道那个地方算正宗了，到处都有店。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 15:01   只看TA 309楼
兰州拉面经常去吃，不过这种正宗的还真没吃过，机会一定去尝尝
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 15:08   只看TA 310楼
兰州拉面到处都是，不过正宗的没吃到过，也不知道正宗的什么味道
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