| 该用户匿名发帖 发表于 2010-2-27 19:33 只看TA 344楼 |
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111 1、将排骨用盐 生抽 料酒腌1小时2、腌制好的排骨上蒸锅蒸30分钟 3再将蒸好的排骨下油锅炸酥 十八般武艺都用上了 排骨说我这是前世做了什么孽 呵呵 经过了这两道工序吃起来就不会觉得腻了 4、准备主要的调料 那个大碗里的深红色的液体是普洱茶汤 小碗里的黄色的液体是糖醋水 我用的是果醋 不用这个也可以 就用一般的醋 我是因为这瓶果醋买了许久都不知道怎么喝 所以今天用上了 小碟子里的是花椒 红干椒 生姜 罐子里的白糖 5、锅内留少量的油 放入花椒 干红椒 生姜 炸出香味 6、将排骨及刚才准备的所有调料都倒入锅中大火烧开后转小火烧15分钟再转大火收汁就好了 |
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