SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 东北锅包肉

464 1 ...‹‹35 363738 39 40 41 42 43 44 ››... 47

打印

[转帖] 东北锅包肉

riky2008 该用户已被删除	361楼大中小发表于 2010-2-28 16:06 只看该作者 0 我最喜欢吃锅包肉了，外焦里嫩口感微酸甜有机会自己尝试着做一下，现在在很多地方吃的锅包肉都不正宗
	TOP

19661124z

LEVEL 1

积分: 2
金币: 113 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-29
最后登录: 2015-2-4

362楼 大中小发表于 2010-2-28 17:30 只看该作者

很好吃,也是考厨师水平的一道菜,不太好做.主要是挂浆和调味有点难度.

TOP

faqfaq

LEVEL 4

Rank: 3 Rank: 3

积分: 29
金币: 1452 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-7-10
最后登录: 2017-10-7

363楼 大中小发表于 2010-2-28 17:46 只看该作者

根本就不是这么做的，锅包肉是传统菜，番茄酱是什么时候有的，用番茄酱的那是糖醋里脊，有些锅包肉做法还不放盐，看玩笑，东北这么重的口味还有不放盐的菜，有时间去东北的小店里去吃吧，那些地方才正宗，那些大饭店里的都是糊弄外地人的

TOP

10755 该用户已被删除	364楼大中小发表于 2010-2-28 17:54 只看该作者 0 我猜LZ说的锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火煮至胡萝卜、最不好掌握了
	TOP

sanes

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 278 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-6-6
最后登录: 2021-6-16

365楼 大中小发表于 2010-2-28 17:54 只看该作者

我一直想学,一直没找到,今天正月十五,试试.

TOP

colinjang

LEVEL 1

积分: 3
金币: 163 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-1-10
最后登录: 2020-4-10

366楼 大中小发表于 2010-2-28 20:55 只看该作者

看起来应该酸酸甜甜的，很想吃，就是懒得去学····

本帖最近评分记录

liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2010-3-1 18:32

TOP

zhaoyuanxing 该用户已被删除	367楼大中小发表于 2010-2-28 21:01 只看该作者 0 菜色看起来很不错哦！我也很喜欢吃！本人就是东北人
	TOP

kceie

LEVEL 1

积分: 3
金币: 167 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-29
最后登录: 2020-3-11

368楼 大中小发表于 2010-2-28 23:57 只看该作者

这个好啊~LZ连做法都给出来了~不知道能弄个教学视屏不

TOP

molihua2

LEVEL 1

积分: 3
金币: 144 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-10-22
最后登录: 2012-2-17

369楼 大中小发表于 2010-3-1 00:01 只看该作者

美味

色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用。。

TOP

cinforde

LEVEL 1

积分: 3
金币: 140 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-10-28
最后登录: 2012-4-11

370楼 大中小发表于 2010-3-1 00:24 只看该作者

最喜欢的一道东北菜了.不过图片的效果应该能更好的.外焦里嫩,酸甜可口.很好的下酒菜了.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

464 1 ...‹‹35 363738 39 40 41 42 43 44 ››... 47