[转帖] 超详细图文解说！纯手工超弹牙DIY鱼丸三要素——实心鱼丸汤[6P]

wdbklkl 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2010-10-18 15:26 只看该作者 0 高手啊自己做鱼丸一定口感很好向楼主学习!
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hujunxiang

Ban to Visit(禁访)

42楼 大中小发表于 2010-10-18 18:15 只看该作者

原来鱼丸是这样做出来的啊，我喜欢吃，但不知道怎么做

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jpjpjp1975

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43楼 大中小发表于 2010-10-18 18:28 只看该作者

用刀来刮鱼肉不会有刺，比直接剁鱼肉会弹牙很多，而且加蕃薯粉就更加好了，一般用鲢鱼来做鱼丸比较多，马交鱼比较少见。喜欢吃鱼丸的朋友可以尝试一下刮出来的鱼肉和直接剁的鱼肉在弹性上的分别，真的很明显。楼主确实把绝招介绍出来了。

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拥抱在五月该用户已被删除	44楼大中小发表于 2010-10-18 19:37 只看该作者 0 鱼丸还是潮汕的达濠出名用那哥鱼做成爽口啊
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白想想

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45楼 大中小发表于 2010-10-18 20:05 只看该作者

吃火锅总要点分鱼丸现在学习了方法可以在家做了
吃起来的味道就不一样了

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jinfengyaoji

恋熟令我疯狂

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恋熟达人

46楼 大中小发表于 2010-10-18 22:04 只看该作者

看到这个我想起了＂食神＂里的爆浆撒尿牛丸。咱北方人喜欢在汤里加些粉丝和冬瓜片

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zhugelin 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2010-10-19 07:52 只看该作者 0 过看起来很不错有机会值得试试~~~~~~~
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sprightly888

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48楼 大中小发表于 2010-10-19 10:15 只看该作者

老婆最爱吃鱼丸了，那天照着这帖子给她露一小手，鱼的挑选也很主要啊，怕挑不到好鱼

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huixf 该用户已被删除	49楼大中小发表于 2010-10-19 10:37 只看该作者 0 自己做实在是太麻烦了啊，还是买超市的算了
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msme 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2010-10-19 11:53 只看该作者 0 双立人的刀喜欢双立人，鱼丸我还是喜欢吃贡丸，爆浆的那种。呵呵
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双立人的刀