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[转帖] “川菜之王”——回锅肉详细做法及来源

alang1860 该用户已被删除
571楼 大 中 小 发表于 2011-7-5 21:56  只看该作者
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我是个不爱吃肥肉的人，因为觉得肥肉太过油腻，但自从吃过一次回锅肉后，从此就喜欢上这道菜了

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黑色麒麟

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572楼 大 中 小 发表于 2011-7-5 22:42  只看该作者
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川菜里的经典，豆瓣酱，五花肉，加大蒜香辣可口十分下饭哦

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chenlaoxiexie 该用户已被删除
573楼 大 中 小 发表于 2011-7-5 23:45  只看该作者
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肥而不腻，我最喜欢吃地道的回锅肉了，主食米饭，很香

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V91 该用户已被删除
574楼 大 中 小 发表于 2011-7-6 10:31  只看该作者
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刚刚去了趟四川，感觉没找到什么好吃的，调料放得太多了。吃什么东西都一样。

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hJY^_^

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575楼 大 中 小 发表于 2011-7-6 10:47  只看该作者
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看了《我的川菜生活》一书，感触很深，回锅肉，一道很普通但是确实最受欢迎的川菜，为什么如此普通还受人喜爱，就是因为平凡的东西 做出精品才不容易。

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cnhnpc 该用户已被删除
576楼 大 中 小 发表于 2011-7-6 13:36  只看该作者
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这个算川菜之王？我一直都以为火锅才是呢。

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白垩纪

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577楼 大 中 小 发表于 2011-7-6 15:41  只看该作者
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回锅肉确实真的好吃，吃了那么多次都重来没有厌恶~知道方法了可以自己做做~

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soryuhiryu

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578楼 大 中 小 发表于 2011-7-6 15:47  只看该作者
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回锅肉味道还挺不错的
就是有点辣了
川菜的风格还真的有点难以接受啊

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以往落

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579楼 大 中 小 发表于 2011-7-6 16:14  只看该作者
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回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。

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lorduke

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580楼 大 中 小 发表于 2011-7-6 16:21  只看该作者
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回锅肉虽然好吃，但是说他是川菜之王还是夸张了

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