[转帖] 它也是一盘菜——油泼辣子[10P]

aidiaorenren 该用户已被删除	51楼大中小发表于 2010-10-19 00:31 只看该作者 0 油泼辣子可以做成这样楼主有心了。佩服！只是个人觉得放糖不可取。
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gfl02 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2010-10-19 00:43 只看该作者 0 哈哈这个是哪个地方的呀我很喜欢这种东西吃什么蘸着吃那叫一个美呀·
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DBZ 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2010-10-19 10:55 只看该作者 0 油泼面就是加这种辣子吗？那就得现炸吗？
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msme 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2010-10-19 11:51 只看该作者 0 看着挺简单的看着挺简单的，回家试试，就是现在吃不了辣的。可惜
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muguangde3 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2010-10-19 12:02 只看该作者 0 这个调料是川菜里面必不可少的阿,闻起来最香了,但是吃多了嘴巴就麻了.这个很有吸引力
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cleverbin

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56楼 大中小发表于 2010-10-19 15:45 只看该作者

这个东西终于找到做法啦,看到外面卖卤水的,还想找他们买呢

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xiaoyuem

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57楼 大中小发表于 2010-10-19 16:09 只看该作者

油泼辣子制作的关键是油温，油温太低炸不出辣子的香味，太高就炸焦了！

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flyingpanther 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2010-10-19 16:25 只看该作者 0 老陕好像很喜欢这个，一是开胃，二估计是以前菜很少
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4621564

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59楼 大中小发表于 2010-10-19 16:39 只看该作者

貌似厄挺喜欢吃这.不过还真不知道做法还那么多的讲究

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zbca

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60楼 大中小发表于 2010-10-19 18:15 只看该作者

油泼辣子很关键的一点是油不能太热了，要不容易将辣子炸糊，从楼主的帖子中也学到了芝麻要分两次放，油分两次泼

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看着挺简单的