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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-8 17:33   只看TA 1楼
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[转帖] 手撕茄子（开胃小菜系列）



1、茄子去皮，切成半厘米厚度的片

2、蒜蓉，色拉油，少许美极鲜味汁拌匀

3、烤盘铺锡纸，茄子两面都要抹上2步的蒜汁，放在烤盘上

4、烤茄子200度20分钟（微波炉的话，高火8分钟即可）

5、糖，盐，香醋，少许香油调成汁

6、烤好的茄子晾一下，撕成条，连同蒜蓉一起与5步的汁调好即可
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-8 19:10   只看TA 2楼
那个微波炉烤了 会不会外皮都干掉了呢? 就是里面不知道干的厉害么
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yyyazaz 发表于 2009-2-8 19:49   只看TA 3楼
感觉和热菜似的,不过想想吃起来一定很爽口,下酒最好了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-8 19:53   只看TA 4楼
什么吃的都手撕，有没有搞错啊，还微波，我估计烤箱也可以
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-8 19:55   只看TA 5楼
这个菜很新颖啊，看着也很好看
家里的烤箱也好久没动了，看着有冲动想做一下
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zj0932520 发表于 2009-2-8 20:28   只看TA 6楼
要是再加上多多的辣椒会不会更爽？？
比如泡野山椒
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ssxn6271351 发表于 2009-2-8 21:25   只看TA 7楼
恩，不错啊。看着就很好啊。关键是家常，好操作
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-8 21:35   只看TA 8楼
不要这么麻烦了吧,不去皮烧饭的时候蒸一下,撕开拌调料,就行了.冰下更好
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59770750 发表于 2009-2-8 21:42   只看TA 9楼
秋冬的茄子貌似吃多了对身体不好吧，这道菜还是放在夏天吃比较好
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-8 23:43   只看TA 10楼
制作挺简单的开胃菜,不过8楼的提议也不错,明天买上2根试试
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