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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-2-19 15:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蒜苗鱿鱼卷 水发中型鱿鱼 一只、青蒜苗 8 支、新鲜红椒 2 个、姜，蒜蓉（小料） 适量、盐、生抽、蚝油(油食品)、水、味精、少量淀粉、少量白糖 制作方法： 1、青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉。 2、油内先热油，把青蒜下锅炒放盐（青蒜不易入咸味，所以要先下盐）炒至断生，放入红椒丝继续煸炒。 3、至红椒断生起锅备用（ 先把蔬菜(蔬菜食品)类，就不用洗锅子了）。 4、锅内放油，冷油放入小料爆香。 5、倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟。 6、倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀 7、炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了。 |
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