| yan1781 发表于 2009-6-7 22:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蟹肉大排翅 [原料/调料]水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。 [制作流程] 1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。 2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。 3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。 特点：软糯腴润，汤汁鲜美。 |
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| what126126 发表于 2009-6-7 23:01 只看TA 2楼 |
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| 老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！ |
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