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「我要成为VIP」
| 炸弹狂人 发表于 2010-10-15 23:10 只看TA 1楼 |
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[转帖] 柳橙优格布丁  原料： （1）细砂糖 60公克 柳橙汁 200公克 （2）吉利丁片 8公克 （3）动物性鲜奶油 400公克 原味优格 140公克 （4）橙酒 少许 教你如何做柳橙优格布丁： 1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤乾水份备用。 2.取材料（3）的动物性鲜奶油打发至呈乳白色，加入原味优格拌匀备用。 3.所有材料（1）以中小火煮至约70℃後熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，冲入作法2中拌匀，再加入材料（4）拌匀，以细筛网过滤出柳橙优格布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。 4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至柳橙优格布丁液凝固即可。 |
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| 123454321hjl 发表于 2010-10-16 02:42 只看TA 4楼 |
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| lz发的图片是凝固后的布丁？ 看起来做法很简答 |
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