lvodz 发表于 2013-6-1 22:22   只看TA 1楼
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[转帖] 香蕉面包【1p】


原料     高筋面粉300克    牛奶160ml     香蕉2根     白糖50克    酵母3克   黄油20克    鸡蛋50克

做法

1    除黄油、香蕉外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。

2    入黄油继续搅拌40分钟。

3    面团能拉出薄膜就可以做面包了.

4    面团发酵至2---2.5倍大小。

5    将面团整理成同烤盘大小的长方形。

6   将面片放入烤盘中，放温暖处发酵至2倍大左右。


7   香蕉去皮切片。

8     将香蕉片放在面片上。

9     刷上蛋液

10   撒上白砂糖。

11   放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤15分钟左右 ，出炉。

小贴士  1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。

    2 加了香蕉，糖可以适当添加。

    3 香蕉临烤时，再切片，否则香蕉容易发黑。
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lee163 发表于 2013-6-3 10:39   只看TA 2楼
原来香蕉面包是这样的，还以为是大面包上有跟长香蕉，这类的小面包可以试着做一下
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mxat 发表于 2013-6-3 14:46   只看TA 3楼
样子，真的，好像受了辐射一样，看了就没胃口了，我本来以为是和面的时候把香蕉泥和在里面，最后做成香蕉外观呢。
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小叮当当 发表于 2013-6-6 22:58   只看TA 4楼
额，原来香蕉还可以这么用，以前小学门口也有卖烤香蕉的。
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wwh2629912 发表于 2013-6-20 09:06   只看TA 5楼
这种做法面包会好吃吗,香蕉比较软.
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yacaca 发表于 2013-6-24 15:30   只看TA 6楼
额 居然还可以这样 长知识了 不过外观上略......
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